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[私房料理] 炸馬鈴薯「塊」

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猴子威

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發表於 2011-1-28 17:35:02 |只看該作者 |新文章置後
一直都不知道怎樣能炸出~
3 S- {- X3 t. U0 V$ Y像速食店或餐館那樣~鬆軟. R! O3 q4 k( ^- u$ F
吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~, X$ m) s4 H2 U6 H/ l
所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~
7 J4 N/ y: S8 w2 j% N
5 e# {7 e" m( [& e) W/ L$ U一直到前幾天，看日本台的「黃金傳說」5 b! V( a+ n0 h2 [, @/ s
大胃王--辣妹曾根 因為~吃一系列高速公路休息站的美食..
: p3 T8 F; I  n4 p1 q7 O其中一道就是...炸馬鈴薯串...
5 Y  }* q' \( K# V! V* R) W我才知道...原來~那麼簡單~  d/ G( f9 g% z6 `2 ^1 Y
/ o- N3 H* z# }& l/ O; a
隔天一早！就試了一下~效果！很不賴~
* q, C% O% l) V6 a
+ W' y, k! w1 V# r+ N4 }7 H" B- b# l。馬鈴薯一顆（切塊）
1 t  C+ n/ f+ t) T5 c4 D0 ]* f. X。麵包粉倒一些（我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用！效果超~讚的 ）
) X/ ]4 i" y! w9 T  h: I8 j' p。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...（我想！懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削）% _/ N* b' B6 C! P5 B/ y
。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸...% A0 L2 b; u! ^$ x
。炸到外表變金黃就ok了，因為裡頭都蒸熟了~
/ d8 O* l# z5 j& A! y4 {$ c, \
2 M1 c& h& n4 N1 e8 U" B5 H8 Z2 u3 P; }9 o4 Q& T& Z4 _" S
（不想沾太少麵包粉的！應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁！再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去！）
) i4 g, V. O( F9 c; y, T& ^3 m# k. X* |/ T: }0 q! e# C
題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚
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笨蟑螂

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沙發
發表於 2011-1-28 17:50:06 |只看該作者
頭香~~~) C: ^# f3 t  A9 c" c, Y( H  f

) O* c" v1 k! D: i看起來好好吃喔~~~/ M7 ?* K% D2 O, D: E1 ?
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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IguanaClaire

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發表於 2011-1-28 18:16:14 |只看該作者
原來是這樣！/ {/ y" c+ n9 {
喔天啊 看起來好好粗！
若　祢要我專心做一件事，求　祢看顧我的所需－Claire's Prayer
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小矮人

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發表於 2011-1-28 18:23:08 |只看該作者
哈哈哈，真好，我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。3 i6 v% Z) @; F! d
感謝，感謝!
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金大摳

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發表於 2011-1-28 18:51:02 |只看該作者
麵包粉阿!!!
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笨蟑螂

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發表於 2011-1-28 18:54:48 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
! P+ w: j, S  r; O( m+ c' `5 ~) Q6 B+ s+ M$ F' b. t
還好~~需要炸的我都不會動手~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:15:25 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章' D6 _# M: L2 O) \1 ]" X

* r/ r& B6 y' e不會一堆~常吃的！比較有機會而已~
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:16:07 |只看該作者
回覆 IguanaClaire 的文章
3 ^; X5 l+ p7 N# B! q
+ e! q; J+ @- [+ e$ X) J  o; w沒錯沒錯~~/ {9 T5 v/ E3 m) m% M" y: Z
切塊狀！口感更升級~
$ j+ i% M, F" O- m* o/ j* D
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:16:51 |只看該作者
回覆 小矮人 的文章7 C7 I; F! }. n+ R8 n  |) ?2 _4 A
" o5 c- s$ h. |/ g# ?' V. j
不用客氣~" c, J9 \9 }. ?4 u2 n% o# ]/ Y
快找時間~豪氣的~殺了它們
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:18:01 |只看該作者
回覆 笨蟑螂 的文章+ }, z' V( f7 n. M% U
7 K, }* n  y; p% Y4 h
不動手！！！0 c# t% S* ]) k$ F$ Z$ w
那~人家炸好的...你會吃嗎？？
" Z8 Q. s9 I. \2 c+ _8 t9 ?. |/ @如果~~~~也不會！！那真的是...最高境界了...
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