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[私房料理] 炸馬鈴薯「塊」

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猴子威

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發表於 2011-1-28 17:35:02 |只看該作者 |新文章置後
一直都不知道怎樣能炸出~
$ {( ?( x1 z6 G0 @* @+ W" t: y& t像速食店或餐館那樣~鬆軟4 Y1 S3 B; W9 ^, F& s  u
吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~
4 o0 G  W7 v8 `5 t9 Y! t所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~
% h5 \& y5 f. Z$ B' x
$ r5 k% ?$ T  E5 a: l一直到前幾天，看日本台的「黃金傳說」8 Q7 g. |6 k7 x0 |2 v. F
大胃王--辣妹曾根 因為~吃一系列高速公路休息站的美食..
. W8 d6 m8 A6 S9 q其中一道就是...炸馬鈴薯串...
1 q; |4 I0 l+ H; l* N7 P  l我才知道...原來~那麼簡單~2 |% \2 Z; r+ y, E  y5 h
8 W1 Z! C3 Q( J& I! L! S
隔天一早！就試了一下~效果！很不賴~
* ~& k+ |0 a* U" K6 R; G- {
6 [- M& D! d- s+ V。馬鈴薯一顆（切塊）* R- V5 K5 T# _+ l- ~
。麵包粉倒一些（我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用！效果超~讚的 ）; C6 W, m6 V  P- l5 i6 I! z. R
。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...（我想！懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削）6 y: P  }' J; u: w
。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸...: f* w' ~1 E0 \) |" Q0 k& A1 a0 `. h5 q
。炸到外表變金黃就ok了，因為裡頭都蒸熟了~1 A" o: O. N+ ]! b& E8 ~7 N
# o7 ~: O/ \( J# a7 E) ?3 P
& J8 S6 W" M2 x8 w8 N0 @- u- [
（不想沾太少麵包粉的！應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁！再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去！）
1 W$ V& m% z, b9 @* g  @$ h8 f- e2 ^# W1 o
題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚
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沙發
發表於 2011-1-28 17:50:06 |只看該作者
頭香~~~- q  m) v+ D/ T, K( R! C

, ^( [1 X$ n/ X" h9 q# E6 u看起來好好吃喔~~~$ O9 [' Z8 P: W
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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IguanaClaire

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發表於 2011-1-28 18:16:14 |只看該作者
原來是這樣！
% i" Y' G" W1 _5 [; z% @9 ?3 a喔天啊 看起來好好粗！
若　祢要我專心做一件事，求　祢看顧我的所需－Claire's Prayer
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發表於 2011-1-28 18:23:08 |只看該作者
哈哈哈，真好，我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。  |% ?. t6 ^* a1 b. j' J# f
感謝，感謝!
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金大摳

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發表於 2011-1-28 18:51:02 |只看該作者
麵包粉阿!!!
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笨蟑螂

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發表於 2011-1-28 18:54:48 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
0 e2 a8 Y  n7 c  \8 c* \5 h/ I: B: K7 Z0 c( e
還好~~需要炸的我都不會動手~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:15:25 |只看該作者
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6 P  x; V0 f* ]: a( m* W" n3 F0 M; U8 u# B5 r* C6 d# ^* {
不會一堆~常吃的！比較有機會而已~
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:16:07 |只看該作者
回覆 IguanaClaire 的文章
5 h4 C6 t* j: l; c& N0 p2 e( ^1 A! {" L* ]% J$ _- X/ f1 D, F& ~, J
沒錯沒錯~~
- v1 q) Y7 `% e* T2 ]* ~/ x8 A切塊狀！口感更升級~
# C, N0 ^9 j: p, G  K  f# o' `
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:16:51 |只看該作者
回覆 小矮人 的文章5 }. P& _8 _3 o0 p; z

$ T1 O9 x: l6 x8 P6 x3 Q, S不用客氣~  W* O. g+ I+ j+ h1 |! h: [
快找時間~豪氣的~殺了它們
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