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[私房料理] 炸馬鈴薯「塊」

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-1-28 17:35:02 |只看該作者 |新文章置後

一直都不知道怎樣能炸出~
像速食店或餐館那樣~鬆軟
吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~
所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~

一直到前幾天，看日本台的「黃金傳說」
大胃王--辣妹曾根因為~吃一系列高速公路休息站的美食..
其中一道就是...炸馬鈴薯串...
我才知道...原來~那麼簡單~

隔天一早！就試了一下~效果！很不賴~

。馬鈴薯一顆（切塊）
。麵包粉倒一些（我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用！效果超~讚的

）
。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...（我想！懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削）
。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸...
。炸到外表變金黃就ok了，因為裡頭都蒸熟了~

（不想沾太少麵包粉的！應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁！再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去！）

題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚

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沙發

發表於 2011-1-28 17:50:06 |只看該作者

頭香~~~

看起來好好吃喔~~~

今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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4樓

發表於 2011-1-28 18:16:14 |只看該作者

原來是這樣！
喔天啊看起來好好粗！

若　祢要我專心做一件事，求　祢看顧我的所需－Claire's Prayer

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5樓

發表於 2011-1-28 18:23:08 |只看該作者

哈哈哈，真好，我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。
感謝，感謝!

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6樓

發表於 2011-1-28 18:51:02 |只看該作者

麵包粉阿!!!

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7樓

發表於 2011-1-28 18:54:48 |只看該作者

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還好~~需要炸的我都不會動手~~~

今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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8樓

發表於 2011-1-28 20:15:25 |只看該作者

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不會一堆~常吃的！比較有機會而已~

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9樓

發表於 2011-1-28 20:16:07 |只看該作者

回覆 IguanaClaire 的文章

沒錯沒錯~~
切塊狀！口感更升級~

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10樓

發表於 2011-1-28 20:16:51 |只看該作者

回覆小矮人的文章

不用客氣~
快找時間~豪氣的~殺了它們

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