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[私房料理] 炸馬鈴薯「塊」

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發表於 2011-1-28 17:35:02 |只看該作者 |新文章置後
一直都不知道怎樣能炸出~
: S$ X8 `, ?0 G; c; {) \像速食店或餐館那樣~鬆軟; x0 U! u- f. G( \
吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~  O3 N5 C4 z7 l1 j$ ]
所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~' R9 j* C6 D* }1 c% I) C  Y% r1 z
! A; i7 v+ `  y8 h# e
一直到前幾天,看日本台的「黃金傳說」5 T0 E, m7 D; ?3 K" q$ {
大胃王--辣妹曾根 因為~吃一系列高速公路休息站的美食..
/ Z: l( @" X+ @& c& [其中一道就是...炸馬鈴薯串...
/ u( {/ J6 W9 D; w- p9 C4 h, d7 i我才知道...原來~那麼簡單~+ }. X2 U5 Y9 M& e* g
! O/ C/ x; b% c0 W7 b
隔天一早!就試了一下~效果!很不賴~
( l8 T! x- |+ W& ?
, q0 E/ c5 l: |' ~。馬鈴薯一顆(切塊)
& f/ n5 B- S! x8 y% f" ]。麵包粉倒一些(我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用!效果超~讚的
4 u7 j* r- h% P, l4 k。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...(我想!懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削)
% B, ~7 t% Z5 s+ ~。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸...
3 n$ e% n, X3 J. ^) y0 Y, d。炸到外表變金黃就ok了,因為裡頭都蒸熟了~
2 m$ P1 ~. z0 g) Z, i. I# w6 O; t/ r8 |- }9 k2 g- c; [

$ k' p* t# B& b8 v# {( Z# V(不想沾太少麵包粉的!應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁!再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去!)
1 X1 h, T$ b7 p( B3 D6 t, [! \+ _, K, o# ~" p7 h, m
題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚

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發表於 2011-1-28 17:50:06 |只看該作者
頭香~~~  Y7 R- ]. M3 Y: v/ n' j

5 A6 D; @' b- P7 K: e0 r3 P看起來好好吃喔~~~6 o: H" r( J7 n5 \  g  r
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-1-28 18:16:14 |只看該作者
原來是這樣!
* q! s# D# J% l+ ~喔天啊 看起來好好粗!
若 祢要我專心做一件事,求 祢看顧我的所需-Claire's Prayer

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發表於 2011-1-28 18:23:08 |只看該作者
哈哈哈,真好,我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。
; G- g" ^+ _% v. v感謝,感謝!

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發表於 2011-1-28 18:51:02 |只看該作者
麵包粉阿!!!

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發表於 2011-1-28 18:54:48 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
  n: j1 Q/ ~8 [. J0 j6 r# |0 S+ y% b/ ^; w- Q# e" P- v" l7 R+ U
還好~~需要炸的我都不會動手~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-1-28 20:15:25 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章' D* A% H- e6 k, ^

& v+ S  e5 t2 ~( j不會一堆~常吃的!比較有機會而已~

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發表於 2011-1-28 20:16:07 |只看該作者
回覆 IguanaClaire 的文章
# E. Y$ A) D( D4 M8 K$ _, T& [; \+ [# B  n) e2 a; K
沒錯沒錯~~
7 B2 U$ Y/ K- \) ]( v切塊狀!口感更升級~8 f$ q+ S5 X( g0 S% A9 c9 k  j  s# h

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回覆 小矮人 的文章
1 \6 G" U, m( {7 b7 B/ H. E7 c2 ^4 `, }6 P: \3 g1 L9 b
不用客氣~0 W3 y8 |/ j0 g% N: o: E3 h2 z
快找時間~豪氣的~殺了它們

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發表於 2011-1-28 20:18:01 |只看該作者
回覆 笨蟑螂 的文章
& Q! f1 X6 h: L! [3 d  S# N
/ ]- a+ s& I" w; H8 x! ~5 F6 Q不動手!!!
$ C" U0 T6 C; I. n8 J/ ?那~人家炸好的...你會吃嗎??: P$ m' A8 ]% ]4 M1 ?" s/ x
如果~~~~也不會!!那真的是...最高境界了...
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