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[私房料理] 炸馬鈴薯「塊」

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發表於 2011-1-28 17:35:02 |只看該作者 |新文章置後
一直都不知道怎樣能炸出~
4 s4 N1 v9 p7 n$ \: p# n' d像速食店或餐館那樣~鬆軟
1 F/ k. i- B$ v2 _5 l% ]1 l  I吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~" h# `. I( h  m' l9 n2 C" m; ~
所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~0 i+ n0 Z* t) {# K  g. a- E
$ N3 F1 S& f8 i' P) @1 c/ T( q  t
一直到前幾天,看日本台的「黃金傳說」/ A+ L3 L  G3 Z; {; ~0 P- ^
大胃王--辣妹曾根 因為~吃一系列高速公路休息站的美食..
3 O, @9 t  j9 g8 q6 ~" e其中一道就是...炸馬鈴薯串...
0 k( L9 y& O& V( T+ H$ ~1 p我才知道...原來~那麼簡單~
" Z! H$ k+ V& q. p5 n! {
$ M5 K- L9 y& w$ }" y; V隔天一早!就試了一下~效果!很不賴~
* e* N) w$ Y7 o7 h' g0 c0 S
: m( K! S9 R9 T。馬鈴薯一顆(切塊)
+ W1 u2 e5 J) s! a7 f。麵包粉倒一些(我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用!效果超~讚的2 n6 P; c9 b& h' P: _3 o7 T; }
。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...(我想!懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削)" }! x0 j/ n7 l/ R
。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸..." ?8 I* \! S4 F5 u! l8 e9 J2 G/ ~
。炸到外表變金黃就ok了,因為裡頭都蒸熟了~6 p. r8 V: X/ |% T1 {5 B$ Z
5 R9 P( @4 v& n

6 C+ w, U6 P6 d; \0 F5 D(不想沾太少麵包粉的!應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁!再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去!)
$ }3 g+ P1 ~/ H7 u6 Q8 p, B# H; x; P5 y: E. P3 d" o8 j$ H/ n
題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚

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發表於 2011-1-28 17:50:06 |只看該作者
頭香~~~, [1 F( J4 c' Z( `3 u
5 q& A  J/ G8 k. X4 ]* L
看起來好好吃喔~~~
, R% a1 N& ^& ]: V! l3 N
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-1-28 18:16:14 |只看該作者
原來是這樣!
- Q2 E  h, v1 w' N2 A* l! O7 f喔天啊 看起來好好粗!
若 祢要我專心做一件事,求 祢看顧我的所需-Claire's Prayer

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發表於 2011-1-28 18:23:08 |只看該作者
哈哈哈,真好,我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。
: Z$ k) H0 P$ C# B6 D. _) f感謝,感謝!

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發表於 2011-1-28 18:51:02 |只看該作者
麵包粉阿!!!

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發表於 2011-1-28 18:54:48 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章1 Y7 y, e/ E2 r( `0 l! n

- u( E) v" ~4 a, I% h2 Y還好~~需要炸的我都不會動手~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-1-28 20:15:25 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
) {) k: G5 o/ Q% s9 v# a6 |5 O$ K$ _; i% W
不會一堆~常吃的!比較有機會而已~

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發表於 2011-1-28 20:16:07 |只看該作者
回覆 IguanaClaire 的文章
0 F# T) T5 V$ f0 Z' ~4 N& i) E' k7 X% H" J7 b
沒錯沒錯~~! b2 G$ Q& F2 |. `+ R6 e) ^) s
切塊狀!口感更升級~; u6 _: f4 f  \$ s3 ]6 K0 Y& Q: f9 r

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發表於 2011-1-28 20:16:51 |只看該作者
回覆 小矮人 的文章/ R7 L( U, V0 P5 c7 e  S+ ?! @/ h- u

) c5 J7 S- y2 g' W不用客氣~
1 `9 q9 \: j" ?6 U+ r  m) j3 Z快找時間~豪氣的~殺了它們

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發表於 2011-1-28 20:18:01 |只看該作者
回覆 笨蟑螂 的文章0 f/ H) \6 U# ^: y3 N6 Y+ o

- z5 U) T) _' c8 g% ]不動手!!!+ i- k2 f7 ?/ w3 R/ p6 }& M- U
那~人家炸好的...你會吃嗎??& ?& G; m1 _3 T/ }; H
如果~~~~也不會!!那真的是...最高境界了...
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