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[私房料理] 炸馬鈴薯「塊」

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樓主
發表於 2011-1-28 17:35:02 |只看該作者 |新文章置後
一直都不知道怎樣能炸出~
+ j# I* a$ a- f  K1 |像速食店或餐館那樣~鬆軟- d- B1 Z7 V% W* F. A! m6 q; c
吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~
7 c( r7 _4 _7 D0 U% q; Q, d' j所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~
& Y! F8 M, x4 T4 ?- ?- J( A- e
) ^2 X4 B. N5 S# G) r0 B一直到前幾天,看日本台的「黃金傳說」- y# `- m! O& Y- g- l9 }
大胃王--辣妹曾根 因為~吃一系列高速公路休息站的美食../ D& W( ?( I" D4 e7 ?9 F# y# s
其中一道就是...炸馬鈴薯串...3 @/ j9 i; T% g/ u
我才知道...原來~那麼簡單~, e! |& }; g9 M0 u
; V' C0 I* ?# U, X* ^4 G: g  o7 Z
隔天一早!就試了一下~效果!很不賴~
; y" q" b! J! Y/ X
/ i  ~1 B- V. o6 _% I) {) w6 K。馬鈴薯一顆(切塊)
4 \. d! {# f% `4 V9 f" P% `。麵包粉倒一些(我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用!效果超~讚的" D- }- ~, o! X- B+ k: s
。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...(我想!懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削)
  J. ?% T! l& ]# j" L。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸...
: {. O- q! q1 S" f% d。炸到外表變金黃就ok了,因為裡頭都蒸熟了~
6 |4 k* P7 M7 j. D' Q/ \+ g) k
8 F' u4 p, g' f% s4 c' t+ L: H/ q
' e: j/ D6 Z* k! F" k(不想沾太少麵包粉的!應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁!再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去!). T% r; e0 @. M" q  f

5 `. {8 Y+ M3 Y0 ~題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚

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發表於 2011-1-28 17:50:06 |只看該作者
頭香~~~7 p6 Q. @  d# D
- J( Q/ ^" f# {9 O: S
看起來好好吃喔~~~( p3 n% Q1 L$ G8 P
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-1-28 18:16:14 |只看該作者
原來是這樣!
8 r# k2 Y/ L/ j( q# q8 T0 K4 d喔天啊 看起來好好粗!
若 祢要我專心做一件事,求 祢看顧我的所需-Claire's Prayer

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發表於 2011-1-28 18:23:08 |只看該作者
哈哈哈,真好,我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。
5 s; }: e/ s  u0 `4 v感謝,感謝!

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發表於 2011-1-28 18:51:02 |只看該作者
麵包粉阿!!!

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發表於 2011-1-28 18:54:48 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
3 V$ d4 C% S1 ]! O; Z7 t( L: {
7 B" N% l2 R  C9 f$ P, n4 s還好~~需要炸的我都不會動手~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-1-28 20:15:25 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章& Y5 I, k3 {( Z2 i) D. T

5 x5 ^4 r- J( I5 B4 l不會一堆~常吃的!比較有機會而已~

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發表於 2011-1-28 20:16:07 |只看該作者
回覆 IguanaClaire 的文章
, L6 Z% x8 M9 I' i
$ B) ~* X- q) `$ Q0 X& X沒錯沒錯~~
2 b, ^2 U9 W2 M3 Y0 b切塊狀!口感更升級~
* _8 S" v/ k* P( u9 `  P

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發表於 2011-1-28 20:16:51 |只看該作者
回覆 小矮人 的文章) Y* d+ I  z. a" m7 ]

" {( T8 _9 E' ?1 \6 r不用客氣~. c- r' K2 w' ]- S2 A
快找時間~豪氣的~殺了它們

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發表於 2011-1-28 20:18:01 |只看該作者
回覆 笨蟑螂 的文章( w6 x. x3 {4 k

6 ~, S% g! j6 p$ ~: v( n% K不動手!!!$ a; X7 E9 l. @! D8 m# [
那~人家炸好的...你會吃嗎??
, `+ Y0 f/ c0 C2 y% @如果~~~~也不會!!那真的是...最高境界了...
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