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[私房料理] 炸馬鈴薯「塊」

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猴子威

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發表於 2011-1-28 17:35:02 |只看該作者 |新文章置後
一直都不知道怎樣能炸出~) }  S9 K* U. F0 T
像速食店或餐館那樣~鬆軟0 f# e$ I3 \: T) ]; s  R
吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~$ _' [' Q; K4 M9 K: C' h
所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~. t0 W1 P0 I6 U) ^, h1 P
, I; t5 l4 u( |: W( N8 C
一直到前幾天，看日本台的「黃金傳說」7 I3 e) `/ b" u
大胃王--辣妹曾根 因為~吃一系列高速公路休息站的美食..
7 k: r5 E# T8 ^2 G. ^% |+ }+ }其中一道就是...炸馬鈴薯串...+ Q3 d) Y; G' D: e) A( S5 s
我才知道...原來~那麼簡單~
# D& O. L5 h( v2 |2 z( B( e* K4 W1 F2 r; a! I( x
隔天一早！就試了一下~效果！很不賴~
7 Y* n' b1 ]! }5 K2 Y
0 E+ R. V$ G* W。馬鈴薯一顆（切塊）
( t$ e, {& A( Q。麵包粉倒一些（我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用！效果超~讚的 ）
* W4 C5 _: V0 b) h0 {- o。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...（我想！懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削）8 V( c+ s, J9 _! {
。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸...; A) K$ H0 H+ w* A9 V. f
。炸到外表變金黃就ok了，因為裡頭都蒸熟了~
2 [  N$ a4 L4 F$ ]/ `' M& Q2 A  d" x6 @) f' B- H5 {+ `

/ z  C, q* g, W- C（不想沾太少麵包粉的！應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁！再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去！）
- B! Y, ]5 Z& ~7 i4 k0 m
- B* F' C" k& g- v, l. e題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚
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沙發
發表於 2011-1-28 17:50:06 |只看該作者
頭香~~~
$ P/ P2 |2 O) _8 S/ k9 i2 W/ H; l* V0 g6 n% o
看起來好好吃喔~~~7 |$ q+ z. |) p$ r
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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IguanaClaire

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發表於 2011-1-28 18:16:14 |只看該作者
原來是這樣！
2 P' S6 j4 g5 z) b+ T喔天啊 看起來好好粗！
若　祢要我專心做一件事，求　祢看顧我的所需－Claire's Prayer
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小矮人

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發表於 2011-1-28 18:23:08 |只看該作者
哈哈哈，真好，我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。
  t9 y/ H/ n$ |& Y& ~/ ]! J4 K4 g感謝，感謝!
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發表於 2011-1-28 18:51:02 |只看該作者
麵包粉阿!!!
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發表於 2011-1-28 18:54:48 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章$ S) n# r# ^/ X; ~- _

" C* ?) ^9 a1 l9 d# M/ T+ L還好~~需要炸的我都不會動手~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:15:25 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
5 M/ `3 {7 b& A. B8 `
8 x* e3 s7 [6 Z, L) l! g% j. C不會一堆~常吃的！比較有機會而已~
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:16:07 |只看該作者
回覆 IguanaClaire 的文章
, @. T6 h6 |3 ?+ O- |
7 `! d% i- [/ d" p9 @# j沒錯沒錯~~
) c. E7 k" a7 v6 h' d. k- J切塊狀！口感更升級~
( H" ]: Z+ p% d; H
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:16:51 |只看該作者
回覆 小矮人 的文章9 m  ]( h# S, v
* o/ \; q* b" X6 x* g
不用客氣~
/ a& Q) w0 D) G  ~, u快找時間~豪氣的~殺了它們
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猴子威

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發表於 2011-1-28 20:18:01 |只看該作者
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& j; E: E# h& \/ C3 ?% N$ R$ ]1 v% t. J" w
不動手！！！
$ q& a& E! `+ n# g! M% m# c那~人家炸好的...你會吃嗎？？$ d4 [! q8 N$ L- ~1 Y
如果~~~~也不會！！那真的是...最高境界了...
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