金煌芒果青做的情人果冰

阿慌

展示得很清楚
/ _, O7 ]$ }) a' ]* l謝謝分享

小玉

不好意思.請問放雪碧的作用是 ?
- y+ L* @5 Z2 K) v% C7 _, @

Mandy

小玉 發表於 2012-7-30 16:48
不好意思.請問放雪碧的作用是 ?

/ j/ j, j3 K1 b  o" a% X* P為什麼要加雪碧呀?
5 Z4 G! X, X: W9 R0 s
. |. {9 h5 }2 Y6 e' v+ m0 G( `ㄝ.....因為網路上和朋友都有教過我直接加雪碧,方便快速.(其實就糖水吧,哈哈~)

9 [4 h: @& `- T' W% |) D也有網友說放雪碧會使做好的情人果口感較脆，

1 Y. @% P. u6 F, `- T當然也可以加"七喜"汽水,更有人嘗試薄荷口味的那種白汽水,總之大家可以自己嘗試看看.
0 H$ ]4 U: J; X; b0 E% d' T& M# n* J
(阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7)

JohnHo

我在想跟你買一罐比較快...

Mandy

JohnHo 發表於 2012-8-21 16:47
( b) ~4 p# h, v# r+ t  h. E我在想跟你買一罐比較快...

哈哈~真的不難做啦~你明年試試看唷!!

深藍色

超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾

w5719w

令人垂涎！~~~

潔西卡

請問:
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?
. |: s/ j  C& Z, i* V- j3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
$ R- U, T/ M/ O, c謝謝您 !

Mandy

潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26
$ N/ ?+ W- |: y9 P) y1 x4 _請問:
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
2. 醃製完後加入雪碧 ...

6 y& j# @& }% U& n3 A1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
( x) B! \$ |! J
網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7
我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!
! ?% L% u# R# @% c" l: M! O而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，
* e- {" G9 s. D1 h3 ~- M" {不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。
5 `) b' p; t2 ~
9 N7 \* z, j+ F7 H; Y8 e% T2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?

不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）


3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
% E5 O/ r% M3 s. s
對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，
就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！

潔西卡

Mandy 發表於 2012-8-24 21:47
; ]; o' ]3 S( u5 @2 L; m2 E1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?

9 o) D0 j  @  T' g( q# ~網路上有阿基師的配方是  ...

謝謝詳細解說