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潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26  7 I, W* P. J; k8 ]
請問:
! _* u, |; a% o- h" h1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
0 s _! j) u( G) ^/ o U2 j2. 醃製完後加入雪碧 ...
: ~# N$ c) I! p8 a; V6 `9 k9 V1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?+ I; j- E9 [7 T7 O$ S+ h
4 c" ^- m6 p9 _
網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7' B- ]- Q& d7 n' |* Q/ P$ e
我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!9 f1 K( J; V3 ?7 W& G- ]& P8 c
而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，9 u6 K" i, n8 _) _$ E M
不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。& Y& y: h/ ~2 o
6 h% A+ e$ T, r: Z' o, w2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?! U: i" M& }* S/ S* W
, P) e' c; N, c( \* `+ c4 X" O不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。- T+ E4 y, ]7 R& o0 Y
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）
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3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
0 ~& ?) k! n, s+ k
$ ~: }" X& F" s2 A1 a% c: K) H' b對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，! o k% _: ]5 _) I8 P M P
就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！4 `8 X. n3 j2 }. _8 {
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發表於 2012-7-23 07:45:32
發表於 2012-7-30 16:48:55
發表於 2012-7-31 10:03:01
發表於 2012-8-24 00:29:56
超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾
發表於 2012-8-24 08:26:00
