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潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26 
; A, ^( K8 l6 k3 x請問:
0 E$ A. B2 m( O9 u3 |# M1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎? 0 i. Y b% j5 [2 Z1 T
2. 醃製完後加入雪碧 ...
7 |4 V# E1 X' [' R+ Y- x. y1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?: J: ?! z4 \4 Y
. E/ m: |4 k! G- j: w網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：79 g! E* [/ |8 `% F- k3 f: i
我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!
9 y& f- c6 u% L- i9 p! q4 o/ [8 o而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，6 }) E2 F8 b# c+ K
不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。: o* W' g! m3 y; Y
' D2 h# i( D3 ~3 N2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?
6 z; Z0 v( K3 @+ E+ j' v2 Z9 _7 U1 ^+ [2 ?+ H$ k0 N
不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。$ v: U- B9 T: r+ i4 Z
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）' r( o" ^9 A* m+ w! @' f
* [& a* K% h l3 `% `1 [8 o- @4 ^2 }7 r, q
3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
" @( m* r. W2 }' Z+ ?# p& ^0 d' |" z4 \5 H9 _ _
對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，
9 r+ c, u3 ?- r$ {/ w就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！# e4 ]7 [3 c( I* t# J( N3 E
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發表於 2012-7-23 07:45:32
發表於 2012-7-30 16:48:55
發表於 2012-7-31 10:03:01
發表於 2012-8-24 00:29:56
超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾
發表於 2012-8-24 08:26:00
