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潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26  R% _- w- ?. S6 m/ Q
請問:2 i7 [7 k- ]: a6 m6 P
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎? 2 a+ a1 Q# i% w9 ^7 J2 r
2. 醃製完後加入雪碧 ...
$ Y' t; z5 C8 ]7 L1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
* i; a) o; q. F7 ^( z" ]5 P+ b
, ~$ i5 y1 v" _9 r網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7# L7 J$ w ?9 Z4 O( h( s
我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!/ y2 Z, i. i& M% h/ P4 G
而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，
& I# o# O) J: F/ |( G不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。
* s5 L' D! s9 F& ]. g8 A0 z9 x+ {, Z% S4 ~# D! J4 K
2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?
2 w( p. b9 J5 S; W [4 Y3 t9 Z+ _, P2 \
不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。4 i8 ]: @) _& M0 ] `. S
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）
! O$ j6 s' F5 `1 ~* u1 T; [2 J3 J, h V# q5 u
1 D/ \+ ~- l! ^3 r6 \, k1 q3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?( o1 q4 Y8 @6 g% _# U+ |
4 f$ M- o0 E. H9 Y5 }8 K: R5 r
對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，
1 a) j2 V5 F# u/ a: ^就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！" \6 O, _) ~: l( A; b5 k
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發表於 2012-7-30 16:48:55
發表於 2012-7-31 10:03:01
發表於 2012-8-24 00:29:56
超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾
發表於 2012-8-24 08:26:00
