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潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26 
6 I: b9 t8 W0 i# U1 K3 E- Z6 U請問:
I9 v# [; W7 \" B1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎? & ]: j/ F, ^) B b8 q! v
2. 醃製完後加入雪碧 ...
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?9 a2 I. }% M: W% f
+ |6 R% t+ Y }- e網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：73 L$ h$ |1 j' L r# Q/ u
我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!
/ i. O) B, ?- ^2 j7 X( N# p4 r而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，0 t0 [ t$ _9 D0 H0 t
不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。' e# u' I+ e7 v& g) ^# \* ?0 l/ M A
, e t7 C# d" i0 ]/ K7 ?# a( H2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎? S1 F7 C6 D' r2 ^
) a W- C4 d4 C! ~! w; q
不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。& z' I1 L' }" f" |( i
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）
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3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
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- o5 \2 `% E( I對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，, f: Q4 k5 o# l$ Q& k
就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！
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發表於 2012-7-30 16:48:55
發表於 2012-7-31 10:03:01
發表於 2012-8-24 00:29:56
超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾
發表於 2012-8-24 08:26:00
