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潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26  9 {$ P6 K9 d6 \% R2 k
請問:
9 t( S2 Q3 z; e# v, k$ D$ N1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
/ \2 |, }7 J- J2. 醃製完後加入雪碧 ...
8 l( E" M' E" ^6 [+ X# H+ `1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?* F. K9 K! `# |& X) p" t; Y0 {
( ~* y, n. I. `- a
網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7 `- `% j8 }! ?' X/ d9 |7 J) @
我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!
2 f" O! s ]- g- W9 c! e3 u% {. z, P- E! K而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，
: z$ i! L- ]' I不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。( P( Q" y% g+ r" ]
4 B" X5 `' @" k% C- K: p2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?' [+ [* A: p3 t) h7 d$ ^5 B `7 G5 n
8 q) t" `" n% o% R& E5 _8 `不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。7 j7 N" r8 ?5 Q* t
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）
8 |$ F4 y6 @& B( N& G% ^6 n4 Z* @ K4 o& o0 K! I
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3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?( Y" V2 J v- Q1 P9 m
|$ ~2 ~0 A( ]9 @$ t
對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，
, e& Q/ k. G% {7 @) u就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！
* v5 J. n/ u* p* O1 H |
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發表於 2012-7-23 07:45:32
發表於 2012-7-30 16:48:55
發表於 2012-7-31 10:03:01
發表於 2012-8-24 00:29:56
超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾
發表於 2012-8-24 08:26:00
