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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 : Y# W3 U% D& e" @. ^6 B; U
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閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～/ ~9 J* W' a; G% C. F6 q3 ]% O; J
嘻嘻～大大的滿足～
4 I P7 Y+ d4 Z) {' o0 a& ]& q6 [* `8 T2 z' }" o9 m9 T9 v
procedure大概是醬：( Q0 @2 t7 X) R( H
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟, D$ E: t1 ]" K9 D% w
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末# u0 _$ x! s' R4 Z; G/ f& \
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
. ]4 g) Z: y/ b3 [- X三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）) f5 d! V: j1 q
香菇切片
3 w% M& O/ j" s; \1 `1 }& n) k白米) \; z4 Y: E# g' f, v' }$ d
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖3 h) M \5 u# [4 @8 L5 B5 D( w
2 L- A6 z( v. p' ^* {8 c7 Z# t
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
( }$ j) _: M6 n3 g（2）放腌好的肉絲下去炒香
# V' B3 E3 \( t$ | [9 Z* S（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
9 b8 t5 q. X$ p3 p% ]2 F- Q6 ?（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
C0 O8 T: Z$ i$ M) d4 B+ P" X; D（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可 m4 X6 X3 \/ E& l8 |) j
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
2 T( u4 T0 [9 b6 ]8 a; z% f+ r9 a0 R（6）可以吃了7 [6 t' V0 w+ m4 P) f+ e F' u
8 }2 ~! G4 {. o- ?
9 A2 d; t& ]) W, p7 q2 ] |
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