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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 3 l. D a5 b: J2 Z# a; z
. A1 t9 p, z8 j/ t
$ H. _1 D* p$ X- c4 t閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～' b1 R/ T4 R: z' m- u
嘻嘻～大大的滿足～0 a; H H* z2 _4 F: Q$ T$ V
' ^4 e. l' D5 w" [# s2 f5 ?! t, ~9 jprocedure大概是醬：
' m5 O- O$ E( S1 m8 ?先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
* R. N+ L! b3 ?+ a紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末! [' s* C6 o3 y8 {& ^
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的） j# M2 H6 `- {' P- w( I( ~
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
" f! W2 {4 ]8 b1 F1 N" i: {香菇切片
4 r5 G! R6 Q7 j白米- W% ~+ c; P* K2 E# i7 m o
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖- N6 d1 j/ L* x, y& ?7 R, S
# T7 W) B+ e+ N
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
6 V) N$ o( T9 A o（2）放腌好的肉絲下去炒香
: p3 L. O# C& b& G. R" R( E（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
$ Q) y/ P6 q- {; T _, O+ B（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
1 h2 ]. A! d1 h（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
) J( {$ X% K% \（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
, w9 x# q2 F- J) H（6）可以吃了
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