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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 1 n! i5 A2 t9 q" p% f
" ^: @, Z. M* H1 s, V! q3 h/ A: o
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閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～) y5 Q J, Y. q
嘻嘻～大大的滿足～
+ l( o' ~! P# w& |; E T$ [
5 Y+ |, u( X& @) ]1 uprocedure大概是醬：
1 @3 q; v8 ~+ E: t# {6 j2 l0 Z先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟, Z: O4 d$ b& @6 X, F
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末# L+ A- \% ^# U& H2 q u
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）: e6 E5 X& K/ @+ c2 y
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
6 M, U+ z- ^" X# ], z) A- `4 _" a香菇切片, l- U$ \4 G- W. t
白米
, r. t$ _# @' w* w醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖
' c$ d" e9 n7 N8 G& K' B; ~ R
4 D9 ?1 j: o$ b( {) H4 A$ H（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末0 d+ L4 X5 k3 N- U; ~
（2）放腌好的肉絲下去炒香7 m, b, _3 J" P% G
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行1 T5 ~1 s. e# c2 X* ~& k
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
4 ~' m, y& N' L; D% D（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
% J4 n. F' b0 n+ {4 @（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜0 H4 Z% a" y$ |0 {: e* J7 J
（6）可以吃了5 g0 E0 e4 _! B1 p2 B4 K; M
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