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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 ) ^& C9 U% H2 A: {' ~4 s- }
0 Q5 [9 b6 ^8 l# A8 A& K$ d- z2 c1 c& T* K* W) l. P
閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～5 p& N( }# r& I6 I* @) r
嘻嘻～大大的滿足～
/ W! [1 m6 {, ~5 U1 u% P7 C
. I2 I4 }5 O) yprocedure大概是醬：
, g6 w% e7 ?! ^. c/ \& |+ E先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
) d9 m9 r9 m' |& [/ y8 D+ O) g紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末: U4 l8 e+ @. h" Y8 b, o
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）8 `6 h4 _0 N& Z
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）& B: w U, N* O. u' I
香菇切片
3 u H1 m; `* n* P白米4 A4 j& ^( k# H% \0 u/ I- [( i
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖: d% S+ m. m$ V
, c" q3 _! i1 w! ^# Q5 }（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末% n% O" @, m" {- y1 }
（2）放腌好的肉絲下去炒香
* B6 Q" @. U# X& w& |5 _9 l5 b! u（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
8 O7 t7 Z( l, p2 J# \. O（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
2 X, a/ v- ^$ g6 I% Z（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
( b( i: c3 U H4 u/ h" E/ J! u（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜/ ?) F; Q/ t9 d8 o
（6）可以吃了
( l: @8 O% g) q, k
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