小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

. V. b1 V6 b6 n0 M' Z3 D: f
. [2 J& U0 K' o1 l! U0 Z週末練習了巧克力洋梨塔


( o/ ~& \# A+ o7 W1 B在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看

這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
: J) a% v5 j( i/ W7 r  d
& @) J$ E, {) t2 R! h3 k奶油 : 100g

細砂糖 : 100g

& I( l& c3 `4 p- f/ }/ r烘焙用杏仁粉 : 100g

雞蛋 : 2 顆

# H0 \, Y3 e& Q' z. B( J% C1 x蘭姆酒 : 一大匙

苦甜巧克力 : 100g
8 l1 _4 J  t7 v) |7 E+ d4 |


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: I9 _; b( S2 a9 ~' ^

9 E; Y0 I  b5 l) g" Z, F% d
% f% Y; a& U0 }) D1 ]這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)

CFS

; M1 I& a; J, X. u6 I1 D
% q3 ^# C7 y9 `9 M  u真慘
我也不知為何照片上傳不上去

小鳳的巧克力洋梨塔
: v2 r& ~( g" Q7 ~. q

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
& z& B( V8 `" X  J6 }週末練習了巧克力洋梨塔

你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
. C3 c, _9 m" t( c他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
/ g  ~2 M4 x- j( @3 n, y配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
調整是因為
1. 甜份減低一點
2. 庫存苦甜巧克力不夠多
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
' K* {  b! G/ W5 `; o* S好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

回覆 CFS 的文章
, Y8 f/ x9 M/ T2 Q% R0 A
好利害哦~~~
$ ?* P" {4 x( y! c; ~$ Q口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!

  L+ e: {# O4 @剛好幫我解決了最近的困擾..
7 n0 g  o7 j3 b& I0 }' `8 A這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
% S- E% {. A% [- F9 {感謝感謝!我終於開竅了!

1 H% D9 r/ U5 b3 z0 l- \( i/ X出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]