小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

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週末練習了巧克力洋梨塔

2 ]0 f0 v: ~  M4 s2 `
+ U1 ]8 Y+ i) A: s3 ^% g在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
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這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
1 ~8 b3 o0 H, m. a, ^% J# l
3 S1 R, y# @* N# A) b; g3 A奶油 : 100g

細砂糖 : 100g
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+ G5 `& L7 Z; E# l) w1 A5 z烘焙用杏仁粉 : 100g

; j7 \  [$ s# ^! e: h( I, d雞蛋 : 2 顆
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蘭姆酒 : 一大匙

+ b9 Z6 B5 N5 [* u4 p苦甜巧克力 : 100g
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5 K. |5 Y* G+ Z- t這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
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CFS

, c0 |/ }/ m) V# I! {0 Z! g" U
3 s) e& s: V! S. S真慘
% M6 N; Q/ U6 G2 ~9 J我也不知為何照片上傳不上去

小鳳的巧克力洋梨塔

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
週末練習了巧克力洋梨塔

0 q9 m& q" i$ Y( H$ F你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
/ @* u9 W- O, k1 D9 y他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
  W$ r/ Q! K! d7 a& M3 K. |) C9 s調整是因為
0 J. `" I0 Y( F' _) \$ u8 M( j1. 甜份減低一點
2 M0 F3 f6 e/ g5 O, K+ b; r! ~$ H9 ?2. 庫存苦甜巧克力不夠多
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
' S, }' \% j4 G( P. n" I好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

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) L! K* Z0 q# L# q7 J* M
2 P, A8 W( m' l! {( r  U好利害哦~~~
口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!

  l7 |) J: Y2 B5 l剛好幫我解決了最近的困擾..
這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
4 P( D% c+ C9 f' ?/ O感謝感謝!我終於開竅了!
- e0 u% V- h- B7 P) N
  v" @! ^, Z# `% t" ^* V出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]