小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

5 l8 X0 c9 E, g  _, A% \
週末練習了巧克力洋梨塔
2 U5 |% ^! E2 y6 @6 F$ r& u) _9 ~
% f( R; }2 z' C* r" U
在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
# l+ g  P" ^% C  }1 j
這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
( ?. Q; H' b3 [
奶油 : 100g
# b; k" s6 V: \5 j3 N
細砂糖 : 100g

  C/ w6 ~# I) v烘焙用杏仁粉 : 100g
( n/ |; Q1 N& r& k7 U( D
/ A) X* M4 t, o1 r& T2 p: L雞蛋 : 2 顆
) R- x) f; r) I' }' R, y
蘭姆酒 : 一大匙
2 q" y: X/ W4 F
9 `3 _' l, ]5 q" ?苦甜巧克力 : 100g
; m3 y* }& K! y+ d; m7 ^$ s


  L$ {! I9 Z% T* UC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f4

* h" H' y8 x0 eC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\4f420dae55367d14ed1eb5e3100edcc2



+ Q- Z; k6 a& w6 a# K這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)

CFS

1 j6 P0 K/ A, U; l5 X; a: {0 ^
真慘
我也不知為何照片上傳不上去

小鳳的巧克力洋梨塔
: y9 v3 B9 i  Z  f# v2 B' }

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
週末練習了巧克力洋梨塔

你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
' _% N6 q/ S' Y& j3 S等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
& I! k3 p- v# L3 o* R$ U他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
( A  M* m$ i7 C, Y5 Z配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
調整是因為
7 F% {% G( m9 t( M8 b& k$ A. b1. 甜份減低一點
2. 庫存苦甜巧克力不夠多
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

回覆 CFS 的文章

+ L1 y. ~+ t: T$ _好利害哦~~~
口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!
8 I4 D0 \6 _- W0 B: H; `
剛好幫我解決了最近的困擾..
' P* \) v( F1 `3 z# [+ V) n. j( `) x3 @這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
8 w4 B9 X' z) a) v, k  W感謝感謝!我終於開竅了!
& U2 }) B& p8 _5 P5 \
出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]