小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

+ O+ u# h+ ~; h; }2 @
週末練習了巧克力洋梨塔

- l0 s$ G0 _% u9 O2 T$ F% c8 T0 @
# a) h& N/ Z  T" O$ i3 G. M5 O在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
+ d; x1 P9 s/ {0 W6 f. w/ f+ S
這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
- {  q9 e/ {+ k- V& `
奶油 : 100g
( ~$ I. e7 t+ H" F. Z
# o- L  c7 h( M1 L細砂糖 : 100g
  f% m2 Q% O6 M0 t, @2 d. {
烘焙用杏仁粉 : 100g
2 Z7 j6 }& d9 j7 g
- S# Y" A: g. r! @雞蛋 : 2 顆
* Y2 J" B, ^! E/ J0 z; X  @
蘭姆酒 : 一大匙

苦甜巧克力 : 100g
: I! V2 T' S/ J9 ]  v

9 K" K: i" ~( |2 p% ]
6 |! U: ~2 B+ F0 O$ Z9 bC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f4
6 m' v5 o# K/ Q! ?
1 e% n3 I% a5 N( w5 R' ?, _% T; ]C:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\4f420dae55367d14ed1eb5e3100edcc2
/ F- p4 e4 y0 v4 {


7 u0 H# {8 q6 D+ A0 ~4 W3 M4 r* G這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)

CFS

真慘
8 I5 r; m/ q+ F7 ^/ V& |我也不知為何照片上傳不上去
* T$ m/ p1 O& _1 M& F
/ U0 d: O+ P* m小鳳的巧克力洋梨塔

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
週末練習了巧克力洋梨塔

/ L" K% o( ^! E5 v' f你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
# n: }2 A) r8 ]) _; A$ C/ W( R8 Q我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
3 X4 J5 x0 C9 B# }, D  S0 m他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
調整是因為
$ V0 ?3 t7 A: S2 R* M1. 甜份減低一點
2. 庫存苦甜巧克力不夠多
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
# h7 ^/ R: d" Z. I* u好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

回覆 CFS 的文章

+ L; g1 L* c) b' Y: v好利害哦~~~
口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!
8 c. r4 ?2 t3 D7 o( W
: |# c9 ~5 g% G- ~% N- s剛好幫我解決了最近的困擾..
3 \; J. v# [: n. V這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
感謝感謝!我終於開竅了!

出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]