小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

週末練習了巧克力洋梨塔
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* t5 o+ }6 U5 P# o- T
在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
4 y9 w, r1 n5 ~$ C+ C8 l( W
這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改

奶油 : 100g
; H3 I$ g. D) f' G  A2 U
細砂糖 : 100g
( d1 T- F) c/ f
0 ?/ ]9 K# z# e% t) p烘焙用杏仁粉 : 100g

0 g* w3 c' a8 l3 d* A雞蛋 : 2 顆

2 C# U" T* Y( F) G3 w+ {蘭姆酒 : 一大匙

苦甜巧克力 : 100g
1 ?1 c) y7 o' P: V

: V, {2 P- B& V5 _
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+ q5 ]# g" B" l) h; a5 A  kC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\4f420dae55367d14ed1eb5e3100edcc2

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+ N+ j0 ^0 W/ _( g9 ]6 `這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
' u& z8 B/ \" A

CFS

% z8 O4 U* s4 S& d) _真慘
我也不知為何照片上傳不上去
8 O7 r; ^& Z% U' d: h$ W& d2 S
小鳳的巧克力洋梨塔

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
, [8 v9 Z0 V  z: n3 W0 [+ {週末練習了巧克力洋梨塔

7 b; K( b% o3 V. f你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
5 `2 J% i" ~/ K! J) E調整是因為
1. 甜份減低一點
; L: b* w5 z. ]' O2. 庫存苦甜巧克力不夠多
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
7 h; I7 R8 E4 {& P2 A7 G; }好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

回覆 CFS 的文章
0 B) z# N: u. S# _
好利害哦~~~
口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!

4 J6 V8 Y$ K  l0 H/ p: U剛好幫我解決了最近的困擾..
這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
感謝感謝!我終於開竅了!
) Y. t* L1 f3 h8 h9 p
出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]