小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

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週末練習了巧克力洋梨塔


0 o2 Y/ n8 x+ m0 S& ]1 B9 ]# U. h7 J在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
; c0 @% F  @5 |+ x
3 x+ ^. W2 }3 E8 ?這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改

奶油 : 100g
6 d, V! ~# j+ ]$ E( s
* Z8 n1 A2 N$ Z& b# Q4 B細砂糖 : 100g
7 s& O0 e6 A0 S/ v# @% U4 P
烘焙用杏仁粉 : 100g
  M! V9 |: V, }/ M. @
3 j6 Q$ {$ D8 Z雞蛋 : 2 顆

; |% ^$ f8 C, g蘭姆酒 : 一大匙

苦甜巧克力 : 100g
8 F2 h; R7 m9 L6 y+ |% \2 K


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5 T: U* F! r0 V. |6 ~- x  E$ u
& A/ q8 D4 q7 u4 _3 U: y2 ~  k

這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)

CFS

) B7 X6 e/ D& }9 C
: d# G3 y5 S" l: }真慘
+ C8 K' V% H  w# J7 Z7 Z. N9 A  X我也不知為何照片上傳不上去

" K* N2 w  K8 R% I1 @* @) f, o小鳳的巧克力洋梨塔

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
* M( X9 k( L4 ]) }- J) ?; s週末練習了巧克力洋梨塔

你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
1 a. m* d% {3 {+ l" j9 m- l等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
! y6 J# f* n0 _5 S# a) y我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
8 C: e, ^* _. T他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
" _  \6 C4 y* a配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
調整是因為
5 y2 z/ T* l$ ]1. 甜份減低一點
2. 庫存苦甜巧克力不夠多
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

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5 Q$ g" L, E7 H" U% V4 y+ I, G好利害哦~~~
口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!

剛好幫我解決了最近的困擾..
7 x4 r) H3 G" _這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
感謝感謝!我終於開竅了!
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3 W! ^% l; K3 O  {2 @( `+ P出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]