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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 . M5 m# [% Q4 ~) B
2 W& U1 u) g; y2 Q) t! B
) E! X j- \. G% {閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
; ~2 r* |4 i) W3 Q/ W; {' S嘻嘻～大大的滿足～
5 P' z/ ]8 ^; u. d" A! o/ q3 v! Z) K* [$ @/ F# \8 v. x
procedure大概是醬：
$ O4 r) m6 A0 t% J! N4 L4 F, ~先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
5 r7 Q( w( V9 K* E0 t紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末: A, y. s2 f& d5 p
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的） f% A: r2 U7 l. j- L5 g* r
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）6 c; s! }6 K7 J6 T# w' k
香菇切片
" s% v, E6 [+ b; _白米
+ ?& |( W9 Z+ L: m醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖
6 t/ C$ V' w# A/ H4 |1 ]* `; G; e/ q8 \7 x, Q! J& q: D9 d% `
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末7 u3 {: T b9 d0 n0 O( t3 T, L
（2）放腌好的肉絲下去炒香
+ R3 O4 p. O9 c: Z（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
5 {* H. V. G# |) }( X9 }% u（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
" s' ~2 _- K' v) Q8 k' r! Z（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
8 w' @ |& n4 ^! \（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
4 N9 I1 l3 H$ R（6）可以吃了8 a' H/ }/ h4 i ^( e
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