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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯
6 _. w: F1 D3 [% ~) y8 j- c, v5 b. B. U+ F# e8 R! x" Y
% E# ]/ P, }: U7 s; Z0 v* e閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～( V: ?4 f* B* ?% l3 E0 j. _, a7 ~/ w
嘻嘻～大大的滿足～. n, _7 P) j2 {. `
8 Y& ]+ U; i9 {( X+ a! _' ^procedure大概是醬：6 F3 t! _- K! \% K3 O0 Z/ K
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
* G7 E# [! t! ^7 l" e) \. U紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
( W. P) _( z$ y, R* k( a5 m9 G南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）! d+ o, C2 m: k' K- Z
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）) u0 D9 K5 S/ M+ e5 r0 J8 A
香菇切片; r+ P: Y5 e0 ]+ I: j, g/ f0 v
白米$ r8 b. T2 O4 ]' V
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖; R; E6 {# \# g6 ]# c
3 M7 k3 Q8 {3 V. `2 h8 n（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
* |. A0 G6 _1 S3 N( u: C% g7 G) D（2）放腌好的肉絲下去炒香
; Y7 U+ i& P- W9 H7 N$ j- b, U: \( i（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
3 Y1 n7 Y$ E% _, `* Q# W: g- f( a（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）& X. d3 B$ {9 n- H- E( u0 G
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可0 A9 {1 y# S9 o! ]4 g( R% S: L% ^
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
3 _- v6 H7 M$ ?+ G; i! k* S（6）可以吃了2 r5 v2 T- o7 D! q$ l
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