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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 / t8 J( I' X8 A- D8 W0 Y
, D6 n m6 }% s
) [; q+ q- e" G. D3 }
閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
. V5 U: M# Q1 |# S" o+ p嘻嘻～大大的滿足～
) Y9 M5 a8 ^$ L c- G7 {2 G
3 R% h( f( ?# o) eprocedure大概是醬：
, r3 Z& j- t* D+ k先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
9 j5 P ]& {5 s& I6 K紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
+ k9 d1 `* E& m! f南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
* _, _$ S) V/ S- G三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）" W Z$ ?" L) U0 @; |
香菇切片9 s" b2 v0 X2 z- O5 S
白米
$ y* r- Z3 M3 Y醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖4 |' n3 H6 C- b
+ d8 ~' o6 M2 v0 @0 ~# A4 K- w
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
) z5 s5 D5 V5 ]( j* p( D0 Z3 s（2）放腌好的肉絲下去炒香
; o, W' d# M' [' V4 A: Y: |, p（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
. w, s# ~ v, c3 F（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）" ^* t* v' w3 ]9 `6 g! h, N9 T
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可3 s/ C6 D# g. @# C( D& H2 I
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜0 y7 T. _2 a2 f! T4 l4 q6 C" Z
（6）可以吃了' l( n( v! q, i% s: s
5 Q% z/ \3 p& B1 N6 ]) ]' _7 T
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