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[私房料理] Curry Pasties

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發表於 2011-9-27 13:04:17 |只看該作者 |新文章置後
難易度: 簡單
5 w* ?$ f1 O7 m0 d0 p6 X9 S0 |& c$ O( f8 o# u
皮:
/ C9 e4 o+ P, @+ s6 x+ T1 s4 T2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過& Q9 M% [  S$ N
125 g 冰過的奶油切小丁' s, _6 b+ _- t5 {1 b; y$ k! B
4-5 tbs 冰水
$ l" l1 \, c3 t9 J( P' R0 v
; \6 |* ^8 I2 N! y0 S餡:- n: x/ i" A) a* i- c  s2 p
半個洋蔥
' R/ p" p3 e  }/ u8 K5 J一條叉燒肉0 V' F7 V4 ^% E5 q1 G0 e
1 tbs 珈哩粉
( s* j9 d. i7 R: n  a2 tbs 芡粉
0 t  q5 r$ ?+ \, l糖鹽少許) n5 ]% U! n) m! @& X
- S' L0 W, x+ g0 {
  Y: x5 p! p1 t
麵粉加小搓鹽篩過$ J- }8 Q) m/ o

- z8 z! r% H& _# V* p, }
1 N; d7 R9 |# |+ ^) p冰過的奶油切小丁
9 @# f; T7 c" n% s0 Y# j9 O
9 A) }) J$ S7 @6 G3 c3 E% W1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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4 ~) O+ s& V! u* G4 F. ?: p, b
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9 i8 o& d: L# D6 Y4 ~' ~4 J: x! j8 k6 }$ a

8 e. b7 a5 w4 n7 _
6 s) A' {/ _2 U; I2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏0 i! V1 h6 w  t5 G1 ?0 K

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7 o, M) S2 T% k! {2 M& h( }6 `- i7 j5 Z

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  C. |% ?  S" |# u3 Z
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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% o: D/ \3 {7 r# @4 d. r: ?0 W" B$ Z, c. |( T/ h

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6 N0 M2 K  G2 F- B" G8 z7 S9 u3 }- m: R2 L. |" k2 M' y
! }5 C1 @4 c# E% b; C5 }' ^$ C

, o; c' y/ f- N$ y0 x
0 R1 o, j# r& I' k2 ]/ w我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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發表於 2011-9-27 13:13:34 |只看該作者
挖~~看起來好好吃ㄛ~
# @1 C- S8 c& I4 ?0 l$ O6 `! c( a$ G4 A4 }( Q
以前婐們都是直接用酥皮當外皮( E# }) Z1 [0 z" c# ?, b, x- X3 f6 F
$ Z: b- r9 H9 j
內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡
; I: R$ }9 a8 s' s6 B& R
6 N$ P9 E* W6 M# `( l# C$ L好懷念阿~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-9-27 13:24:26 |只看該作者
謝謝您的另一種吃法4 ]# k3 l1 F* H3 R

# c. o2 x5 a- c: {) H, J) ~9 I  I6 U5 P有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦!

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發表於 2011-9-27 13:33:48 |只看該作者
又有另一種吃法
' C: @/ v5 |4 X1 R( N
跳脫正常的思考....偶而逆向思考...會蹦出燦爛的畫花唷~~

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發表於 2011-9-27 13:44:58 |只看該作者
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! W/ [& o& _( G! J+ \& L( x  Y7 F' l/ ~; n7 ]
是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦!
  F8 ]2 H  g# W0 E6 N6 c
* _% E2 a3 J$ n) L雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇0 R  {* x' _% C

8 x  a2 B6 Y, ]4 R6 X9 B: U綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!

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發表於 2011-9-27 14:00:22 |只看該作者
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一,如果路過# A, G2 a; J9 t3 V
羅斯福路,一定會去生計買一個來吃,外加一個
" T/ i* c- q7 @1 ~3 p% j棗泥月餅,一鹹一甜,正好。(生計全年供應月餅 )
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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生計靠近哪裡?

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) Q1 o; P; I/ q% \讚唷!~
4 }  `# B$ ?+ |- s) s6 U
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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) U0 J8 I# J4 m/ }
生計:台北市羅斯福路三段15號  
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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你真強,崇拜啦
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