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難易度: 簡單
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皮:
/ C9 e4 o+ P, @+ s6 x+ T1 s4 T2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過& Q9 M% [ S$ N
125 g 冰過的奶油切小丁' s, _6 b+ _- t5 {1 b; y$ k! B
4-5 tbs 冰水
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; \6 |* ^8 I2 N! y0 S餡:- n: x/ i" A) a* i- c s2 p
半個洋蔥
' R/ p" p3 e }/ u8 K5 J一條叉燒肉0 V' F7 V4 ^% E5 q1 G0 e
1 tbs 珈哩粉
( s* j9 d. i7 R: n a2 tbs 芡粉
0 t q5 r$ ?+ \, l糖鹽少許) n5 ]% U! n) m! @& X
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麵粉加小搓鹽篩過$ J- }8 Q) m/ o
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1 N; d7 R9 |# |+ ^) p冰過的奶油切小丁
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9 A) }) J$ S7 @6 G3 c3 E% W1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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6 s) A' {/ _2 U; I2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏0 i! V1 h6 w t5 G1 ?0 K
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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0 R1 o, j# r& I' k2 ]/ w我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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