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難易度: 簡單9 |/ I$ a1 l0 ~( B4 f
8 s& B9 [+ W' m* b* s7 F$ k皮:) ~9 K$ f0 p6 K9 [+ g
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過- x( n+ x# ^6 R# A" n' I( M
125 g 冰過的奶油切小丁
0 X- r; H* b" P2 y4-5 tbs 冰水; e! K9 H% [4 u; h
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餡:
0 E, H# t( P$ Y4 A! v半個洋蔥. G' ~9 t a8 [: Y) {0 J. `
一條叉燒肉# |7 t" S- Z2 s4 n
1 tbs 珈哩粉
0 m9 \5 l/ e! b. Z: T2 tbs 芡粉
) |$ z* M% u, E1 ^' w7 q# E% p糖鹽少許
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; f/ |$ ^; s3 I" A" ]8 X) }麵粉加小搓鹽篩過0 J9 d0 }% Q% G0 c1 k
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2 b4 Q/ K$ m" r d" j# T8 ]冰過的奶油切小丁0 p3 {$ S/ F* `% V
& i! |8 [* T" v' S& s2 V0 d3 f6 J1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘, I- d3 i5 N; U
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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
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: V. P8 q& V8 u: K# N9 \3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐: v3 G* T3 l0 l0 P- ]! L( h. H
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我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! 5 Y; C6 V& P1 e) F$ y4 B
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