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[私房料理] Curry Pasties

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發表於 2011-9-27 13:04:17 |只看該作者 |新文章置後
難易度: 簡單
* x' ^# K( [* q
0 P+ l1 x# d9 r皮:7 K( n; i6 ]3 m8 S/ v4 a
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過
! Z- p, _. _8 A# C3 q125 g 冰過的奶油切小丁' @- B" v, ~9 K6 K5 N2 Z" r+ g5 u' k
4-5 tbs 冰水  _% K9 I, T; P8 X, J; E: o" R

7 X, d+ b2 {( @) ~6 j8 R餡:
  P; x' L7 y) e半個洋蔥
2 X1 v& \3 u6 R8 d; A一條叉燒肉. ^- J2 K$ [  I4 m' S
1 tbs 珈哩粉
. s* M/ A3 }. y2 tbs 芡粉' r0 Q2 T: I& m* \8 n' L' j1 R: ?
糖鹽少許
5 n% |  |6 N4 O2 Z1 l" d: z' _
7 N# N+ s9 n  _; ?0 u, z
5 k8 M1 m4 N8 ?" w& V1 ~& D7 Y麵粉加小搓鹽篩過
. }  O* u& ]; h$ X. A
7 a& Y, Z/ @) E0 l) j9 o" ^
( t8 A0 z+ g1 v% G! n冰過的奶油切小丁
5 o% {) [6 W7 g2 _1 w, Z  h; U) x7 [  ^7 k: T1 m: S
1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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: F9 ?) M9 Q4 k" @$ ]# g' j, Z4 d( r7 @6 P! S7 U* V/ g
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" h4 l- [( X9 [/ v" F; |# u
2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
0 n8 C6 p, T9 t5 o
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐0 B" ~9 @& Z3 y, M+ M/ J" e

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我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! % m) Y. `3 d* E1 V: V3 z& a( E: Z0 F

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發表於 2011-9-27 13:13:34 |只看該作者
挖~~看起來好好吃ㄛ~
- W4 o9 p# l' s, H) Y' V+ T% \! `3 F" c: u$ @4 C! f. m& \! Y5 u6 e& S
以前婐們都是直接用酥皮當外皮8 T! y0 a2 |  `

. e% V: p4 T5 V. I8 o內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡) l) _2 [& K7 F8 ^9 W: @
8 R& ]3 ]9 J+ D8 {7 b
好懷念阿~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-9-27 13:24:26 |只看該作者
謝謝您的另一種吃法
& M6 k: ?0 K1 f$ k2 ?; t$ v* m7 G. E  u0 J' a' l* t1 D
有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦!

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發表於 2011-9-27 13:33:48 |只看該作者
又有另一種吃法
3 G( X% p! Z# l
跳脫正常的思考....偶而逆向思考...會蹦出燦爛的畫花唷~~

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發表於 2011-9-27 13:44:58 |只看該作者
回復 雨果 的帖子
  a* C7 [3 Z1 c8 H- a# U# N2 g' I4 q8 X' Z
是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦! 7 Q2 f; ~! _! D* g! U
% _" ^0 |) n& D  s5 _1 G: u' x" Z- _
雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇- }5 ~- w# n# A8 x  n2 a) l

0 o; ^  `8 {. o9 c5 I綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!

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發表於 2011-9-27 14:00:22 |只看該作者
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一,如果路過
6 ^  |/ l3 q9 K' \7 R羅斯福路,一定會去生計買一個來吃,外加一個
- c5 d0 ]1 P* H4 _. q棗泥月餅,一鹹一甜,正好。(生計全年供應月餅 )
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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回復 安居易 的帖子" M# \* n4 ^; Y9 _

3 \% h3 k# ^7 t- E# q  R# Y生計靠近哪裡?

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回復 逍遙 的帖子
+ m# N9 T1 _, z7 q, \/ _+ F" I6 Z$ u) B
5 _3 y% o8 d. Z" c6 n- m讚唷!~
1 `& }: y  b9 ]
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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發表於 2011-9-27 16:02:27 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子/ Q, a% J5 h' h

' y! \# A. w$ {生計:台北市羅斯福路三段15號  
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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你真強,崇拜啦
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