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難易度: 簡單3 p0 {' `: c4 z6 b
7 s5 m9 Z+ }4 t# [/ ^% b皮:0 f8 \7 @4 a6 F+ E
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過
+ f0 N7 B# D& w$ B8 M125 g 冰過的奶油切小丁
7 C1 ~1 ^$ B7 \0 M( _4-5 tbs 冰水" j4 k$ k+ x# E: x/ A
! Q- Q4 t( `. b, _, P4 T: a' `
餡:
9 q; U8 K. E, J: A' _/ a/ z半個洋蔥 ~+ |& M# n4 e/ j
一條叉燒肉 g6 e' s0 x* ^% W3 [+ ?8 ?
1 tbs 珈哩粉 _. A/ C/ C7 Y" g8 Z, Y7 o
2 tbs 芡粉
9 R' r ?- X# K- P2 H糖鹽少許
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麵粉加小搓鹽篩過) Z5 C4 O7 q! m( Y) k
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5 q3 b7 m+ `4 F冰過的奶油切小丁+ u+ }% q; x3 y1 g
E8 M* k8 |& R( c6 `1 L7 ^+ h1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘! ?. D# x4 ]: L" U, J
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9 f: e) b9 e! N8 _5 y5 U2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏3 d* s! D7 z" |* G9 q P
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' b" K9 x! p6 L9 e# x0 Q b3 k3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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( I. `/ I- [( G! a/ R8 p; \我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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