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難易度: 簡單* z4 Q2 J8 l( H' Y$ E. }- [
( U% a5 v! B! d+ Z9 a皮:
( {+ x4 V6 c& `3 w3 P2 u# }2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過
+ v2 i/ k. g- Q125 g 冰過的奶油切小丁; d& C+ J4 `) J5 i' I
4-5 tbs 冰水5 |9 l O0 a* |1 f Q( P0 M8 w
" _/ B" d! _; K
餡:
9 l& s5 R7 }& V- f( X4 F半個洋蔥7 ]! _' j& u6 G% x3 o
一條叉燒肉$ T& L* [2 ?0 y9 l
1 tbs 珈哩粉* F5 d3 G: J9 J6 J+ H- l
2 tbs 芡粉9 {( T! _( v5 G; ]
糖鹽少許
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' m j' Z9 y3 R" r: G麵粉加小搓鹽篩過
9 S2 v6 Q' h1 M5 E$ o' a* s# T* a. H. ^$ I$ s* ~
* X6 F8 u& {% v+ n6 A( J0 ]' i
冰過的奶油切小丁7 m+ w6 P- O2 ?9 @! M0 S
( {) Y4 z) `2 ]9 }
1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘* r' y$ e2 S- e. N& d/ H
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( I( I- y! z& R; p* C1 i2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏) E( r+ u! c- _3 s0 N4 C+ q; F
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& a! r2 w: e& U. g" A3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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3 H6 P; U+ w K4 t* W我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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