小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

' ~' v. x* A" W0 D週末練習了巧克力洋梨塔

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在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
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" s5 y& x9 \2 g* k' f/ ~3 ~1 Q這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
- J( s+ |$ h$ U) Y4 Y+ A
- p/ M. [0 f# G, w+ p0 S奶油 : 100g

+ s3 _2 X1 r' I0 c細砂糖 : 100g
( ~1 i" X/ w/ }
6 E3 Y- _" P2 W9 `! C0 F0 r烘焙用杏仁粉 : 100g
% z- A  {( S/ \, O3 j
/ U4 L8 ]! m4 b# j- F: W( b雞蛋 : 2 顆

0 s! j9 m6 ]1 t6 S6 m& e3 T" N蘭姆酒 : 一大匙

) d7 d, b3 `0 v4 c6 Q2 F: l1 R苦甜巧克力 : 100g



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, f+ C2 X) q6 u

這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
$ b; v0 Z4 l2 j0 e( h3 [# s) P2 y2 }

CFS

# F( m7 M! ~+ ~! |0 G! ^! _& K0 v3 c真慘
我也不知為何照片上傳不上去

& _: B% [" A. G7 ~; T2 B( j小鳳的巧克力洋梨塔
. K+ @& ~! O: n4 J

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
週末練習了巧克力洋梨塔

你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
7 s% R! f4 e, I9 q  ?% i等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
# V0 D/ }7 ?/ J; a0 k% \配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
調整是因為
8 c' @1 A8 z) }2 C( {1. 甜份減低一點
/ ]* p+ R! p" Q1 r* w+ k2. 庫存苦甜巧克力不夠多
+ k2 C9 `4 Q/ y; g3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
0 q4 F' K' P4 `" L- ^! F, D- o好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

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" p6 n) ~* Y- q" X2 h8 X% t% q( V4 {5 M& y好利害哦~~~
口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!
# q! n8 k: \8 E. l/ i
剛好幫我解決了最近的困擾..
, F, q0 {" w$ s這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
感謝感謝!我終於開竅了!

出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]