20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
1 `% M2 e4 q! B; {0 @相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
這邊教大家自己動手做
簡單又美味
不輸給外面的啦^^
  J0 W, h' q0 n& B! S/ X2 v3 O7 [. D
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
4 W: L* O: t  D' f0 ?" o: e1 z
材料:
大蒜 3-5瓣
辣椒1-2條
5 q5 l, m  Y# q! y7 t胡椒少許
# u! x+ T% j% I9 Q2 A8 h鹽適量
; e' i$ z# R. Y5 y8 D7 r橄欖油適量
9 P) q7 ^8 R: O1 [  j9 l2 B義大利麵條1把
: e+ }) F% s8 k" Y
% }7 H6 c6 \2 k" V+ @  j* ^作法:
- _& m! k; Z5 z1 ^7 l1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
% y8 d% ~$ |9 W$ D9 n# H( V, u2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
% k! w9 w% p& c/ j5 k0 W4 C1 I% M4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
希望大家家裡吃的開心啊

FANNY!FANNY!

口水快流下來了!!!
. K. Q; A5 A; K% l' h. X6 n) a! F

老熊

emmamama

感覺簡單又容易做

下回來試試看

kwl

我家也常作義大利麵
5 V7 }4 ^0 H4 B/ p6 N  r# `2 }# Z我們比較重口味 所以我的作法是
! N& K2 ^: ^  E1 Y& R第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠
第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese
第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮

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Rachel

趕快上超市買材料做做看，
全家要吃DIY省很多喔!

慧秀

回覆 kwl 的文章
7 B( f, m5 O/ l8 W3 P
我喜歡有菜的.
/ C$ L; Q9 `" A9 ?& Z- u營養一定要均衡喔~~~

慧秀

回覆 kwl 的文章
$ j* m2 R' x! s
我喜歡有菜的.
* X) T$ I+ q( g8 [1 K4 D0 ~3 @營養一定要均衡喔~~~

Neco

突然好想吃青醬pasta......

曹米粒

" U: ~0 h# I# k. i/ p補充版：香蒜培垠pasta(二人份)

材料：蒜頭二粒(切片)
2 Z9 ~( C. g4 [- j9 X+ ~          培根二條(切絲)
          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
% R0 _6 {' E6 P          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
          鹽適量
; b" F. g. e/ w! e. Q1 z* T* c          橄欖油適量
          義大利麵條1把

作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
& u8 b0 O: E1 w  o/ Z1 q: d. o7 a          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。
          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。
   
          4,完成美味的pasta了。