20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
! i: ~" X8 W+ E. a相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
" ~& b3 w; r/ [這邊教大家自己動手做
5 r5 t% C- W. f$ p' v6 G簡單又美味
. Y- B% }& T9 L" r不輸給外面的啦^^
: N7 S7 N1 H& z4 ^: A+ ^
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
% W8 I$ ~, X( h  |) {9 N0 z
材料:
大蒜 3-5瓣
辣椒1-2條
- }* g/ e) \1 ~1 q; q) t7 g# C胡椒少許
- w% S4 q7 O4 ?) `& J鹽適量
* M8 Y/ B: N5 V& P2 N+ ~1 U橄欖油適量
) v% d6 `. u: M, N1 C義大利麵條1把
! F$ _9 F/ d3 o4 c- m; |- s2 M! R
作法:
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
% M2 A6 P& E0 e5 [4 M. |2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
希望大家家裡吃的開心啊

FANNY!FANNY!

口水快流下來了!!!

老熊

emmamama

感覺簡單又容易做
" G# L  j0 t) ?4 v6 R
下回來試試看

kwl

2 M+ }& e0 e/ Z1 y
我家也常作義大利麵
我們比較重口味 所以我的作法是
第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠
第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese
. Y! K4 g+ w& H9 _" Q4 f3 e' K- j第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮

Rachel

趕快上超市買材料做做看，
全家要吃DIY省很多喔!

慧秀

回覆 kwl 的文章

( P7 e6 t! I' n+ g' C+ F我喜歡有菜的.
營養一定要均衡喔~~~

慧秀

回覆 kwl 的文章

我喜歡有菜的.
營養一定要均衡喔~~~

Neco

突然好想吃青醬pasta......

曹米粒

5 J9 s# b) r& e+ Z: ?
% v$ o! k$ v" Q! Q1 Z7 j2 I9 m/ G補充版：香蒜培垠pasta(二人份)
4 K+ |! \. F: }$ }* ?) h. y6 E
1 g+ i2 q6 `( f- P2 w材料：蒜頭二粒(切片)
: U  a8 `  q0 d7 Z! l/ K          培根二條(切絲)
) b  c: K, F; g3 X' B          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
8 m, w7 e7 U& g! v  k! J( ?( R          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
          鹽適量
          橄欖油適量
          義大利麵條1把
4 D* o$ j' i( U  ^" U
作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
5 w% v) @  w) `& v3 @          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。
          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。
  D1 v. L8 z  @2 J  ?" v   
& K% j3 p9 X2 A5 v5 ?          4,完成美味的pasta了。