20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
+ u4 w+ g6 E6 G4 G相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
這邊教大家自己動手做
簡單又美味
不輸給外面的啦^^
2 T5 X; w8 X6 `  X, V7 _4 Y
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵

材料:
6 f7 @4 X1 o# A3 A大蒜 3-5瓣
6 i7 _5 ?% ?. o9 z' ?辣椒1-2條
胡椒少許
鹽適量
橄欖油適量
% D( Z2 x" j4 z( Y6 v3 x義大利麵條1把
! _% a: E6 a8 B9 B
! S/ I5 Q4 Y4 Y% n6 N+ |% q2 Z* y. w0 V作法:
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
4 M: |. u) D+ O0 g3 Y( Q: Y2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
$ ]8 x5 K8 u2 M' L# D+ n! T3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
2 h2 G4 t- u& t# z) c/ a1 I) T4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
^^
希望大家家裡吃的開心啊

FANNY!FANNY!

口水快流下來了!!!
+ ]$ ?: j$ @% T, V6 {

老熊

emmamama

感覺簡單又容易做
' U' V) {6 G5 J( n' |
& \- E* T6 W+ w2 o3 O下回來試試看

kwl

我家也常作義大利麵
我們比較重口味 所以我的作法是
# K+ a2 G' x3 J# p4 \; C, z第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠
& G' i. z$ r) G" ~, g& e第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese
1 c* _6 h0 T7 G* n5 y第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
' W; a+ R- s1 a7 k. i9 F# R' k. U- O有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮

Rachel

趕快上超市買材料做做看，
全家要吃DIY省很多喔!

慧秀

回覆 kwl 的文章
( A5 H4 o, F3 ~. b: B' ]  z$ J
我喜歡有菜的.
* v+ v3 D$ o' _營養一定要均衡喔~~~

慧秀

回覆 kwl 的文章
, @/ z5 U" A- M. c1 a: c
4 e- V' o9 O) B我喜歡有菜的.
' o7 M, `) Q' ]1 {$ c營養一定要均衡喔~~~

Neco

突然好想吃青醬pasta......

曹米粒

. J+ r# k; ^, m, x+ m+ Y補充版：香蒜培垠pasta(二人份)

$ d3 t$ k, x' K. e' e! v6 {材料：蒜頭二粒(切片)
          培根二條(切絲)
3 f! b! {( q2 ~3 X( g( A5 E          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
! @7 s; }! b5 D8 W4 F          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
4 d6 R+ N* V8 I0 v$ E          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
! W/ d. u7 E' e/ [          鹽適量
. `( y9 Q9 e1 _! Q2 ]          橄欖油適量
% g* g4 k9 {- M          義大利麵條1把

作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。
8 v% V; `4 f$ C          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。
   
5 G* |# D) o/ e4 O/ f% X" n) ^6 W0 j          4,完成美味的pasta了。