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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯
. \$ M! x. k( d4 z! m' n, R& @: Y3 v" P1 }
2 t- x- F' l5 V: K) E) b# |
閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～0 f5 t# l9 h D8 Z. |
嘻嘻～大大的滿足～& t' r: I* e3 A7 M: T9 e
# Y7 C8 O7 o' q1 y7 h; f
procedure大概是醬：
- J& k% R; k6 {) w7 s先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
4 k9 r+ \, x8 w! {8 ?紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末7 | l) v5 p8 R' T
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）- l5 |4 R8 i4 g
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）+ Z5 B [; u7 [0 x6 ~
香菇切片, }' h" f9 u$ \
白米* p4 }" P8 B1 ~# `0 F, f8 J) H
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖* e4 d( Y M$ N6 ^+ t
6 u; c( Z" }0 r6 I% U
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末1 P% r- b. `# i" r8 `2 M# T
（2）放腌好的肉絲下去炒香7 r- x1 `% E& Y8 X9 `
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行, P* H$ E+ R2 G0 n+ {, q" }" u
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）: E/ \0 {% _" n* p/ ^# p
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
5 X8 n/ C( x+ K$ U" W9 W+ U$ K（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
5 N0 Y ?; w- T; N$ A（6）可以吃了& l+ t; |3 h1 R0 u6 Y. Q7 B1 D
: O$ C) U% o0 y. _$ ^8 k" S
; U, f6 q: U- K. \8 J& X `2 ~4 o
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