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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 $ L& m; x8 h( S) N6 f+ v. l
: d! d0 c( m: \$ ^' h# O
/ `! i/ U4 {1 B+ ^. X- A0 ^
閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～6 [) l' S a I3 w- O
嘻嘻～大大的滿足～ ^1 n/ O$ N' [
0 E/ ~6 Q& z1 o+ `. \procedure大概是醬：
, S1 B. g( F' l) G2 O/ m0 O先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
6 z( ^, p6 J( X- U紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末9 e/ w5 }% U/ M: \% K- G& T
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
$ }! y. l- K# J3 }三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）) ^5 B {( w0 p$ l) H
香菇切片
9 N$ O1 Y2 a: o, A7 [9 C白米
5 h7 E q% u4 G F4 y G: G4 M醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖
C7 R, d, T/ O( z5 @4 |6 P0 u0 T1 n: X
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末5 ~9 Y. X/ e: n
（2）放腌好的肉絲下去炒香. Z( T8 T# x9 v$ z1 p5 S" a1 W
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
5 f" z# i& b5 X! U' i) X p（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
( ]0 g! J _: h& ?8 u（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
" |6 |- Q. N. U2 y- q' j（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
: @5 e* A W% u（6）可以吃了
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