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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯
' Y2 L4 V' _9 N8 W. G- o4 ~# R a6 o/ `6 k% h3 h
( Y+ \' S) `6 u( f1 ~/ [閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
' Z! G9 T6 L1 f嘻嘻～大大的滿足～
% d9 l% Y: i k; D/ L2 h) O+ z0 z7 [
procedure大概是醬：/ Z1 C# f# l% G4 |, a& K! j
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟/ [* E# e! Z- Q8 p0 I6 r( a
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末0 G& ^# M) \9 T9 D2 [: ^/ y3 Q4 I0 K
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）1 f7 G- y! n( k! h3 ?9 q& O
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
3 f/ o6 a$ L: Z香菇切片8 D1 s8 g# S) J n
白米
7 a% o' y+ G8 F% u! c/ Y醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖
5 t4 S% V4 P: w2 A
+ s; X0 K, A5 y: V（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末2 I2 ^) }& H X* Y
（2）放腌好的肉絲下去炒香2 F3 O, S( N5 J" C0 i
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
& Z, R, I, L# O8 N' ]- x（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）! t R2 [/ ]; l* i- m
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
* |; ]7 n/ Z' y) o8 V, S$ r# ^& b（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
4 ? o( m# x/ x- w/ J3 h4 b（6）可以吃了' t3 u- w1 n$ F4 O4 c( O
3 x" O7 v! d2 ?7 H; [1 G4 h, n+ s& A& ?8 s! b# z
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