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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯
/ T" E2 S7 G0 b' n
. Z1 p0 G' ^$ y8 J8 s T
) l/ F$ s1 q& v- d, ^閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～2 S* @) H9 P% l7 H; ~; d& @$ A
嘻嘻～大大的滿足～
# G; b! Q8 l) b5 ?
+ ]- ?2 k4 i4 N# \" iprocedure大概是醬：) q6 t9 U; z/ S) _+ O% k
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
: K" Y2 F( P# |! R6 j! T紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
9 K( x1 L. E5 {3 g# H1 n南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
5 W) a/ `3 r- B y" [三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）! m/ \" N# t% q% K3 m7 U/ l
香菇切片5 o1 p$ f" z$ c
白米0 J$ S. \5 Q, J- P" D+ h% S
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖: @* @5 v4 Y# J6 U) r* S8 ^* }
, V- E4 f0 n% h- j* [6 F1 k（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
" L' z) h# H7 s" v& d（2）放腌好的肉絲下去炒香' a! Q% q5 U- |4 d1 a
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
2 w& ]. ]2 Y2 G4 A（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
! C. q' A. ^& S6 }0 p（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
! }5 X( q( G6 c' X! Y- s（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜. D5 t' R9 e5 `0 Y8 F' L
（6）可以吃了! X! x- a7 d- U7 A+ t
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