蜜地瓜

慧秀

( S4 Q! \5 i+ J* c  w
先聲明:不要問我比例.鄰居沒跟我說
蜜地瓜作法:
地瓜切成條狀.放入糖漿中(不是糖水.稍濃稠)
我從冷水煮糖漿時就邊切地瓜放進去
煮開後放涼(我第一次會滾久一點.小火煮約30分鐘,後面3次約滾5~10分鐘)


冷了再煮開再放涼,共煮滾4次(地瓜不用拿出來)
應該是為了增加Q度
; m# p$ H. A$ c- E1 ]' ?+ ?我家小孩很愛吃

翃蜿

嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

慧秀

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嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

5 Q% ~  T: i6 \$ P8 ]做法很簡單
就是要時間

北大新住民

糖漿是自己調配的嗎?
- ^+ h3 ~! J" R, T- ~+ Q- o- ]9 M還是有現成可買?

北大新住民

上次有人教我用麥芽糖用耶
我還沒試過就是了

慧秀

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; D, Y1 u0 y3 C. V

糖漿是自己調配的嗎?'

$ F) i3 J: F3 p0 G  N, }
2 @4 f8 j$ B0 H4 ~3 y4 o2 T
煮糖水時.水量少點就是糖漿了!

domama

哇~這是我愛吃的東西也....
9 y  i; c6 {, `; X下次有機會來試試

北大新住民

這星期有空來試試看..3Q

慧秀

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上次有人教我用麥芽糖用耶+

' v5 C1 z8 D& `" f
! X$ }! K! z3 j0 C6 J* h; B
+ l: z# `* W: q! f麥芽糖會"牽絲"
4 m9 y0 z* {2 f! P* U# F0 z) G一般的糖不會

慧秀

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& ]7 u$ n& s! J

哇~這是我愛吃的東西也....4

4 s" N# E$ m# q' n; e$ s
6 S6 s( o2 m/ b2 W( w
; U, v1 V0 a) f( }是喔!
小時候的回憶嗎?