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本帖最後由 慧秀 於 2012-3-27 23:15 編輯
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( J. T5 j% ]8 X3 @' z2 e5 {' t先聲明:不要問我比例.鄰居沒跟我說7 K) _3 x( g/ u. Q1 M2 F- q$ e
蜜地瓜作法:
3 I; P& W% a9 u) C. y地瓜切成條狀.放入糖漿中(不是糖水.稍濃稠)
7 d+ t$ A" Z2 r: f V$ i我從冷水煮糖漿時就邊切地瓜放進去
! w2 f% y+ ? W( B9 ^) J煮開後放涼(我第一次會滾久一點.小火煮約30分鐘,後面3次約滾5~10分鐘)
5 N/ b6 V9 ]8 N" S$ L
5 d8 A+ Y/ m3 o; h% c- ^+ ?/ ]6 |9 o/ h; N6 m# H
冷了再煮開再放涼,共煮滾4次(地瓜不用拿出來)
1 b6 R' C. A, Z. v& X0 M, a V- `應該是為了增加Q度) c4 U- K" ?' t) e3 `! i
我家小孩很愛吃7 F2 ]0 i k8 f* p% ^' a, ]+ ~
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發表於 2011-4-20 22:36:08
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發表於 2011-4-20 22:48:58
哇~這是我愛吃的東西也....- E/ ]3 }! k1 T2 G% O5 E# h/ o