蜜地瓜

慧秀

$ Q) E' y" r" m$ Y
2 f8 D2 k4 u/ i先聲明:不要問我比例.鄰居沒跟我說
蜜地瓜作法:
, O% L$ O* \6 \, ]( e: a9 v地瓜切成條狀.放入糖漿中(不是糖水.稍濃稠)
我從冷水煮糖漿時就邊切地瓜放進去
煮開後放涼(我第一次會滾久一點.小火煮約30分鐘,後面3次約滾5~10分鐘)
- a; H6 s& o$ r1 W  s+ g$ q0 ]  @6 d
9 l" o7 |+ N; K8 O6 o2 U
冷了再煮開再放涼,共煮滾4次(地瓜不用拿出來)
應該是為了增加Q度
4 |) J/ K) }4 K( G" R4 W  B. r我家小孩很愛吃

翃蜿

嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

慧秀

回覆 翃蜿 的文章
1 M  {1 l/ V  ?9 {

嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

5 z5 e1 K, S0 ]5 X
$ R3 j8 L9 ~# y9 Q
做法很簡單
$ _1 v" ]6 \. P+ d就是要時間

北大新住民

糖漿是自己調配的嗎?
4 m5 Y$ a" Z# {0 n+ W還是有現成可買?

北大新住民

上次有人教我用麥芽糖用耶
我還沒試過就是了

慧秀

回覆 北大新住民 的文章

糖漿是自己調配的嗎?'

' ~& r, ?- m% g

0 N3 Q3 D! ^0 {. `1 c* ?2 _煮糖水時.水量少點就是糖漿了!

domama

哇~這是我愛吃的東西也....
下次有機會來試試

北大新住民

這星期有空來試試看..3Q

慧秀

回覆 北大新住民 的文章

上次有人教我用麥芽糖用耶+

4 [. \: H$ m/ ~5 C

; x+ c8 D0 M% G6 h5 Q/ m+ ^麥芽糖會"牽絲"
一般的糖不會
& z+ R8 ]7 G& [; ~+ Q% T

慧秀

回覆 domama 的文章
" m7 }/ X$ L1 w+ A1 z2 \7 G+ F

哇~這是我愛吃的東西也....4

: J, ]9 y, P$ l2 O

$ C+ u. w, F% R0 n3 b2 `是喔!
小時候的回憶嗎?