蜜地瓜

慧秀

- [8 O( a' u' i* F; A) U" D
先聲明:不要問我比例.鄰居沒跟我說
# M$ S. x$ d) S1 T7 u2 X蜜地瓜作法:
1 o# p: }( }' v. Z地瓜切成條狀.放入糖漿中(不是糖水.稍濃稠)
我從冷水煮糖漿時就邊切地瓜放進去
( V7 ~7 K; ?3 D煮開後放涼(我第一次會滾久一點.小火煮約30分鐘,後面3次約滾5~10分鐘)

! x4 a% f2 U* Z- w) P" r
) Q' |8 E- O/ j3 j) F7 w8 j冷了再煮開再放涼,共煮滾4次(地瓜不用拿出來)
應該是為了增加Q度
( T  c8 k0 E* J3 i- h0 s我家小孩很愛吃
9 |9 d/ @% P9 H( @7 c$ ~% p

翃蜿

嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

慧秀

回覆 翃蜿 的文章

嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

4 a$ X2 ~9 I# s
* U+ C! s8 Y% E" D- b

做法很簡單
) V7 x7 Z, j$ H# P! {5 k& J% p; N就是要時間

北大新住民

糖漿是自己調配的嗎?
還是有現成可買?

北大新住民

上次有人教我用麥芽糖用耶
7 ^% u' H2 j3 _  n2 A我還沒試過就是了

慧秀

回覆 北大新住民 的文章
) q: X6 C) t! d' a8 n, _3 }- a

糖漿是自己調配的嗎?'

煮糖水時.水量少點就是糖漿了!

domama

哇~這是我愛吃的東西也....
下次有機會來試試

北大新住民

這星期有空來試試看..3Q

慧秀

回覆 北大新住民 的文章
$ e4 |) s; @7 p% u

上次有人教我用麥芽糖用耶+

% K' i% O; |2 A$ Z
麥芽糖會"牽絲"
% |0 g7 \# K' q* n7 c/ ?8 @一般的糖不會

慧秀

回覆 domama 的文章
( }4 h  E5 u% A3 G6 R

哇~這是我愛吃的東西也....4

8 c- M+ w! N7 a) g" N. t
. o0 {  X( b) R! `$ Y& N) _/ h. y
+ `: r; v' F3 R是喔!
7 s3 Z3 t% o  A+ z+ Z小時候的回憶嗎?