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潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26 
5 l3 w6 [) ?$ E7 d& I, z# |請問:. G) u/ e/ j; _/ d5 B# J
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
3 h# a7 g6 Q/ @2 C: f" H' F3 f4 R2. 醃製完後加入雪碧 ...
; f" P( ^# e3 ?+ ~9 ]1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
% ?* z6 w% A6 `* K3 y/ S. Q, @7 {( Y% {* N0 h4 H0 f6 f- @ R
網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7& \: y7 N3 `( h8 t i
我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!. X! k- L- W# C" N: W, ~
而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，
0 C* l1 ~1 c4 I0 n2 {) `; [; |. T$ I/ \不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。( R; v; g8 A! g+ b
* f; ^1 E. K, X8 {$ @
2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?+ t& ^. z" i" G3 h g
4 O$ G3 W! ?; Y& r( h) Y; j
不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。
% ?1 D0 g" e6 ~（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）* Z. L! A+ F8 ]5 G! C. V
( c4 R$ x& o- c0 A/ q% {
, ]8 I& l8 r( s
3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
$ R: X; m) W- i, `' i1 |% K) G3 Y$ }2 C8 ]
對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，
, m! O7 W: Y" x* \, K0 a就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！& F$ n5 o1 r8 u' H* {
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發表於 2012-7-23 07:45:32
發表於 2012-7-30 16:48:55
發表於 2012-7-31 10:03:01
發表於 2012-8-24 00:29:56
超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾
發表於 2012-8-24 08:26:00
