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[私房料理] 炸馬鈴薯「塊」

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發表於 2011-1-28 17:35:02 |只看該作者 |新文章置後
一直都不知道怎樣能炸出~" d" Y2 `# M1 J! z0 F- s+ ^7 N
像速食店或餐館那樣~鬆軟. \  v& K. P! B. G2 [4 W: `  t1 m' P
吃起來~滿口熱呼呼大滿足的馬鈴薯塊~9 R1 r' I2 H* t! H- l# m
所以都只能把馬鈴薯切條狀~或耍懶買冷凍薯條回家炸~
, f8 E' O2 |5 C6 r/ D* f6 z: n& _0 X
一直到前幾天,看日本台的「黃金傳說」
7 Q- I' F; m( i1 g* S大胃王--辣妹曾根 因為~吃一系列高速公路休息站的美食..
/ `% ^- A9 q3 X其中一道就是...炸馬鈴薯串...
* U& |  `! T4 @3 R1 r我才知道...原來~那麼簡單~
% K6 v( ~4 b. j( Z
) F/ K# \/ i" r& p  @" K1 |4 w9 D隔天一早!就試了一下~效果!很不賴~
8 d' B) T2 i( y. d
' _  e% N" E4 K$ _; O; ~7 Z! J。馬鈴薯一顆(切塊)
- k' ]' Q# Y4 C7 ]0 I' D) }。麵包粉倒一些(我用布斯特家-鄉村大田園的麵包冷凍後磨成麵包粉用!效果超~讚的- U5 B2 |3 z4 ^- d
。切塊的馬鈴薯送進電鍋裡蒸熟...(我想!懶的話~應該微波也可以..我連皮都沒削)
- D( q4 g  k- L。拿出蒸熟的馬鈴薯塊~沾上麵包粉~丟進熱油鍋裡炸...
9 x$ r. m2 V. E: K: U7 ~。炸到外表變金黃就ok了,因為裡頭都蒸熟了~1 e9 U1 I) M& o2 j# c* P- \
: `( e9 j- O+ Y8 J) E; ~

( w) W3 e+ B8 c1 T+ a(不想沾太少麵包粉的!應該可以把馬鈴薯塊沾一下蛋汁!再沾粉~應該能沾更多麵包粉上去!)- s% C% L9 S0 ~- N9 W/ A% R% |
0 ]* {6 I/ o' M2 Z" X; x8 }( w- O
題外話...布斯特的大田園麵包變身成的「麵包粉」拿來炸柳頁魚..也超讚

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發表於 2011-1-28 17:50:06 |只看該作者
頭香~~~8 W9 I9 s+ z* m% m9 X

5 Q2 A2 S! B3 V* q看起來好好吃喔~~~- q  n% Y9 A' n# f9 b
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
無效樓層,該帖已經被刪除

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原來是這樣!0 C/ P- s$ ~/ Z6 `: t$ u  p$ I  E! L
喔天啊 看起來好好粗!
若 祢要我專心做一件事,求 祢看顧我的所需-Claire's Prayer

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發表於 2011-1-28 18:23:08 |只看該作者
哈哈哈,真好,我家那一大袋的金門馬鈴薯知道怎麼處理了。
/ p4 [! o/ j' I) B5 M感謝,感謝!

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發表於 2011-1-28 18:51:02 |只看該作者
麵包粉阿!!!

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發表於 2011-1-28 18:54:48 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章6 u, a; H7 C0 \$ U6 S2 n8 m
4 L; q  H: A0 G+ x) O6 W5 |
還好~~需要炸的我都不會動手~~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-1-28 20:15:25 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
. P" ^# j% a2 y/ m/ t# V7 b9 P; _) k
* K) l/ c6 f& Z: C# v$ w/ m不會一堆~常吃的!比較有機會而已~

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回覆 IguanaClaire 的文章& }8 I- p  e: ~6 `. M  S  Z

+ ~" W; K+ o: @  v3 T1 G沒錯沒錯~~1 Y: k1 w: C2 t8 T3 D# l) C1 W
切塊狀!口感更升級~# D$ l; L# J- r7 B7 @

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發表於 2011-1-28 20:16:51 |只看該作者
回覆 小矮人 的文章
- J$ o1 a1 }& {! S' w& C3 a5 e& n5 n5 i; _3 {
不用客氣~
  @( O5 n, z. e2 G. R, O  W快找時間~豪氣的~殺了它們
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