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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 ! j9 `9 F* }) _+ g2 n2 h" x9 }
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1 U1 f% ~- i- k1 T% J+ E* U4 Y' Q- x2 L! O
之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。0 P9 A4 M- {, s6 d
6 t& R2 J. m, M' l8 N地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙- o9 V+ \; i% v9 [
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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0 h" y* M9 U, p$ K 地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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" z: |6 @/ A5 P* A% |' i 拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。# U7 _3 H. H( Z2 q+ }7 n
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炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。+ F! O0 K4 G" S( C7 q6 Z
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. k/ z* k, J% C a Q. I- P: F * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
