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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 . V- V8 Y, w& F+ K- g7 T h
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( l# Q$ W$ p- l1 m4 p6 E/ Q; x; _2 |) w4 ]& @( _
之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。6 y9 |. K- q" g* b* P. g" C
: R1 V7 u! k, K6 k6 P# ^) Q# Z
地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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" v# l0 r6 K( W4 w! i去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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5 g* V6 Z: I0 [$ e 拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
5 a; W$ S! C% r5 c2 Y
, Y9 s& N7 Q% x/ [* ~3 g& f 炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。+ Q$ V3 p8 n. H3 I/ Q q7 m% |/ H
- _5 }- h! w( a% Y- [+ k6 L
4 {- k0 u% O7 ], b8 V$ r3 e7 ^1 K7 o * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
