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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 ! b# p) p- J. C
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1 J7 q* H+ c7 S, i# M+ H 之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
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地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)( p/ R7 z8 f, {! y
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙7 Z# D5 }' X* L+ p3 p4 J
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)* n5 H4 w7 \. ` i8 V
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地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)% N6 q3 Y) `. s7 U, t- E8 w( c r
& _; j3 c; v1 L4 P7 i0 ^8 X 拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。' C4 c' z5 l6 d5 p: W& o/ b; K" N
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炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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* 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
$ p. @' r H0 D/ Q
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
