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[私房料理] 來做地瓜球

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小賴

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發表於 2013-1-26 13:33:08 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 0 S! U/ N0 W  Q& b! C( d

# K' y! Q$ G2 ~% @) N: p- Q& j9 Q( n: T
7 {; t% R* f; i* V
% B' C5 {6 I- B3 U- Z- R2 F6 Q) w+ {
  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
7 J0 p# y" C& F: J2 E
3 [3 m; m2 b. @- i) o( M地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
+ v: r% D$ @. b7 Z& a1 @# W% n4 U3 B) \& J
去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
: X/ ~( f* @# D8 [# O
  e* j7 h) y3 j) {7 z) @作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)4 m0 ~, p$ d( _( Q! ]6 p- `/ W. R

* _1 a8 B5 |$ r$ j8 v/ D1 W- p: X* N: O         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)2 \  K% \; F$ G+ P* T) j8 b
         1 u' n1 i* i5 ~& T9 D
         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。) l. R3 w7 ~3 Y
           ; U7 P+ ^9 |: L8 ]9 X  k
          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。# }$ E7 v- ^+ M* g5 p9 {
" w* j# d4 d8 F8 u7 i3 N+ R$ r

  i+ p3 J) c7 A$ ], H& Q          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)
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發表於 2013-1-26 14:58:18 |只看該作者
好棒!看起來很好吃耶~
9 t2 [& ^) ?# x- a6 m1 [為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?
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發表於 2013-1-26 16:00:59 |只看該作者
看起來真的超美味  
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發表於 2013-1-26 22:04:41 |只看該作者
芸芸 發表於 2013-1-26 14:58 / a6 u4 u: w- `* @% \
好棒!看起來很好吃耶~ 7 A7 s3 d& n  G) _
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

/ B3 R) K. G$ b8 n# K8 p' ~2 _% e會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
. M' ]# @$ {7 X2 a# Q5 F) u( f; U
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發表於 2013-1-29 13:38:33 |只看該作者
    謝謝您分享～
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發表於 2013-1-29 22:13:19 |只看該作者
謝謝分享
# Z5 b+ ~2 T8 v看起來好好吃： ）
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發表於 2013-1-30 12:16:22 |只看該作者
改天試看看
http://ibeta.tw/static/image/smiley/comcom/3.gif  人活著就是要快樂ㄚ
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小賴

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發表於 2013-1-30 12:28:03 |只看該作者
f42448 發表於 2013-1-30 12:16 6 U1 L4 D+ \- o- l$ M( V! U" v2 Q* J
改天試看看

3 q, L) A% x8 O( I- x
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發表於 2013-2-2 10:17:43 |只看該作者
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發表於 2013-2-5 18:26:23 |只看該作者
謝謝分享~~原來不難耶~8 @( _& W5 N5 y9 u) C; y& z
請問木薯粉要放多少呢??
: |+ W, t& ]0 n0 @8 D1 ^' M1 m謝謝
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