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[私房料理] 來做地瓜球

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發表於 2013-1-26 13:33:08 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 ! j9 `9 F* }) _+ g2 n2 h" x9 }
/ p3 Z0 d3 K. A/ n( Y+ F" u

; |4 A* T5 P! l5 [
1 U1 f% ~- i- k1 T% J+ E* U4 Y' Q- x2 L! O
  之前團購買了地瓜,趁新鮮來做地瓜球,大人小孩都愛吃。0 P9 A4 M- {, s6 d

6 t& R2 J. m, M' l8 N地瓜球材料:(參考阿芳的陪孩子做點心)
: h( {( K) K3 r; v( _3 E" s8 D5 @2 N: |4 D+ }+ ^; y/ T& k) `
去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙- o9 V+ \; i% v9 [
  J, [( A  Z) s* b. {; b
作法:地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種,方便又快)
5 b  @5 j/ C/ L+ U
0 h" y* M9 U, p$ K         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻,直到看不到顆粒,再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
5 }$ ?3 ?' [2 @# a3 M% n" B/ X$ u1 L         
" z: |6 @/ A5 P* A% |' i         拌勻後,灑一些手粉搓揉成長條狀,切塊滾圓即可下鍋炸。# U7 _3 H. H( Z2 q+ }7 n
           0 ~$ o1 }- N5 i$ @0 ]8 F, G
          炸時火不要太大,等到定型後用勺子轉圓輕壓,就會越來越大,等變金黃色再開大火撈起即可。+ F! O0 K4 G" S( C7 q6 Z

) M3 @6 B/ ?6 S* z# f. z' i
. k/ z* k, J% C  a  Q. I- P: F          * 地瓜球不用炸的 ,用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)
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發表於 2013-1-26 14:58:18 |只看該作者
好棒!看起來很好吃耶~
5 L) F" I$ r4 \6 G為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

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發表於 2013-1-26 16:00:59 |只看該作者
看起來真的超美味  

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發表於 2013-1-26 22:04:41 |只看該作者
芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
, U8 r& w! }7 \- w/ Q4 J; Y' W好棒!看起來很好吃耶~
; \! M. c2 z7 r6 [) E& p為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...
* H0 `3 |& t( m
會不會是炸太久,我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!! D7 s6 P5 ]  e; V) H; G

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發表於 2013-1-29 13:38:33 |只看該作者
    謝謝您分享~

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發表於 2013-1-29 22:13:19 |只看該作者
謝謝分享0 S: O( ~0 ~8 B) s+ C# m% Z
看起來好好吃: )

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發表於 2013-1-30 12:16:22 |只看該作者
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發表於 2013-1-30 12:28:03 |只看該作者
f42448 發表於 2013-1-30 12:16 " Y- Q. f; G  U9 X4 O, u. G; F
改天試看看

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發表於 2013-2-2 10:17:43 |只看該作者
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發表於 2013-2-5 18:26:23 |只看該作者
謝謝分享~~原來不難耶~
7 I. z% P: O* F6 G. `- q. L請問木薯粉要放多少呢??* i6 I) X  w  N* M8 {; f
謝謝
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