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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 2 L# e; ~( @$ u9 Y5 c. x2 P
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( \/ j: V( b$ ` ]& D 之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
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2 _) X/ ~" O) K. s3 a& z6 d6 ]. g! ~地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)8 Z2 s$ P3 y7 c b; S
# ]8 |, _% H2 e3 E+ }去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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S5 X+ @* x6 f作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)5 k' p7 f$ C" A1 I
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地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。, E2 Q# M0 i; V9 t4 ^
9 v8 c9 O( k# f) @( ]% O 炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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Z! v4 Z! e- a! t * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
