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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 3 F; F) J! |# I5 D+ o) f" l
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+ h' h% w. I& T6 Z4 F! M6 l7 {
3 L9 Q6 G- I* i# a$ Y+ g 之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
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地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙5 Q0 W" | f. H& W& ?7 I; D, ^5 `
8 g, }% h' }: A# z5 A8 M+ C7 {作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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2 L9 U1 B7 U( Q5 W5 d9 r 拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
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炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。( R8 D4 l5 W' x, |: M* U8 m/ p) j6 ^
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* 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
