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[私房料理] 來做地瓜球

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小賴

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發表於 2013-1-26 13:33:08 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯
! Q$ B0 X9 W/ U; q  g  V' w, X% ^8 c
7 D( ]- R) \# L% i6 J3 a
3 e( x9 a3 H( j) z6 k1 E
9 r3 g# P* M7 G0 {7 F( M
  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
" {) Q& C; e  F- O- X6 j5 W/ i8 `# T3 k+ B2 j6 ~
地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)  I7 F6 h- J/ _) P/ c7 j

; u1 I0 e2 c! \# }8 D% c去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙& T4 A5 {& j: F4 r8 v' A/ b
% P1 v1 q( b4 F) A9 n
作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)- w6 E) Q# m" ^+ U5 l, W
6 x4 O- f  U  B( E6 e
         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)" e* h& a7 P3 x8 G* q8 @8 K
         % r! V' ]1 G1 b! v) a
         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
; q5 N8 w1 o8 l' S) l, {! x% ^             ?4 W" m7 S  R; ?' k/ x
          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。7 h9 h  g0 g% c( I; e0 P; q
$ R; d. Y( y* f+ h
0 W+ N# c  |$ k/ {2 d
          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)
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沙發
發表於 2013-1-26 14:58:18 |只看該作者
好棒!看起來很好吃耶~
  d: B- @& @" x* V4 I- J為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?
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frank102

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發表於 2013-1-26 16:00:59 |只看該作者
看起來真的超美味  
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小賴

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發表於 2013-1-26 22:04:41 |只看該作者
芸芸 發表於 2013-1-26 14:58 ) u' |) a$ K4 K' }6 R3 @. E! ?
好棒!看起來很好吃耶~
( X; [7 m3 [( u! B) K7 B5 }7 z  e為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...
' c+ g  L2 A5 i8 h# j9 I& g+ b
會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!4 A* l$ h/ ^; w8 e$ ~, O, _: s
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深藍色

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發表於 2013-1-29 13:38:33 |只看該作者
    謝謝您分享～
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發表於 2013-1-29 22:13:19 |只看該作者
謝謝分享7 U# T6 ^2 F9 R; {( z: |& b
看起來好好吃： ）
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f42448

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發表於 2013-1-30 12:16:22 |只看該作者
改天試看看
http://ibeta.tw/static/image/smiley/comcom/3.gif  人活著就是要快樂ㄚ
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小賴

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發表於 2013-1-30 12:28:03 |只看該作者
f42448 發表於 2013-1-30 12:16
& B: u3 M6 i6 ]. B) B) w5 C改天試看看

; E9 @# \9 C. v7 r4 h
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eatfresh

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發表於 2013-2-2 10:17:43 |只看該作者
改天試看看
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10樓
發表於 2013-2-5 18:26:23 |只看該作者
謝謝分享~~原來不難耶~: q" Z' G7 p5 _! h! E& s- H
請問木薯粉要放多少呢??
( w" g" D+ P$ A9 N1 Y) |謝謝
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