來做地瓜球

小賴

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  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)

去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)

$ I( p1 b8 W2 j6 O         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
7 o3 y, R0 ]) S  Y         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
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          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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- u# f7 V0 A0 U7 k          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
0 v% f% Q: F5 N- Y+ c/ ]) o; X為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
' n3 {2 J( j6 E# J# t好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

+ D6 g% X2 J) H會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
- T& S  }: r; G, s8 M& y看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
7 \5 S7 V/ ~7 m$ G9 o! f8 v" B' J改天試看看

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
: @: O, x, `8 e. b- e+ `請問木薯粉要放多少呢??
謝謝