來做地瓜球

小賴

! ^! t3 U( b1 w2 \( b8 L2 B  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

  Q8 n1 r6 i) t; N地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
) X' K) b, k* ^
# \& v8 I2 ~+ o3 W$ _. V. v5 I去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

- e+ l: U; z0 H: s2 F, ^2 N8 E- U作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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6 U2 l3 W* J$ G6 A& l         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
- R, Z4 \+ K0 [+ B( O         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
8 I5 X' c3 O) ]7 N           
4 R9 Q; c) h  m9 r) o) g          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。


          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
- i# |' w; v1 a8 Q6 V. y) d為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

$ f" A1 i. \( H- G  D會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
8 S+ f1 `6 p; O3 v* s+ j1 m& W7 l改天試看看

. W$ j- L  z- n% k

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
謝謝