來做地瓜球

小賴

+ l6 r+ ]* u  g7 Z9 |
; v5 u5 b1 K5 ]  a7 j
# t* P6 ?% |& K; q; A
. |: a1 w5 l0 O
( r9 a8 I) G, H# G; A  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
5 {/ h, L; s" n7 a0 @# f6 a5 ^8 |
地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
+ {9 l! `+ s2 ?" E
" h7 @1 S5 B) v. `5 T去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

. v. R" M5 T5 _2 n( W作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
$ @5 M6 _, Y3 z. J; e7 Y: l) Z
         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
: x! l* f5 T3 b3 ~' C9 c           
& B+ o- E( S$ ~" k/ v          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。

% r0 k6 P  m  ^
          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
+ L& ^8 h/ Q1 e4 s

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
2 [4 T6 d' B' M! e8 ^2 H改天試看看

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
* _+ E8 w, r3 k謝謝