來做地瓜球

小賴

  b+ V) [- B9 f0 K0 T3 I. G


  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

8 B% V9 p. Z0 h, m地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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! _& i/ `8 H; m去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

+ t9 _& F  u' K% M2 ?作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
           
, r0 p( e% v) y: G9 r9 k6 B          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
5 V: G' q# t/ ~0 Z" e/ a1 K5 g( P" t好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

+ H  _4 I: A1 o會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
; I4 s" |  N! d* L* o, A看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
改天試看看

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
謝謝