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[私房料理] 來做地瓜球

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小賴

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發表於 2013-1-26 13:33:08 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 7 @- J' M+ z' D
- B* G( @2 c+ P) t" s* J) o* b5 K. V7 t
3 k% \: w$ Q* j: \

% Z* `. u6 F! ^: t+ w4 g
8 ^+ x* X2 Z9 V' ?9 m6 P/ q  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
0 m% M. u; W8 m7 z( v
# e# T+ F% @% a. g- \0 }地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
. Z* T4 I  y" v3 F1 u' _( G+ F0 o+ T9 I4 [. J; X- [
去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙! p  p9 C2 ?$ e: g2 {
; p* p' Y8 M8 f4 Z' `( s
作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
) M1 k/ o$ U) u2 j- x% j% ~5 K0 N5 \' u( c; P& s2 T; r* a3 S! g
         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
+ D- U0 f" f( ^! h( D         ) Z* L3 n4 V6 G3 u
         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
8 U/ {- B8 `8 E1 c9 y           
3 y- a4 ?" _) L4 w          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。* C5 U8 N1 E% m

) ]9 p/ M+ P* {6 _- L; w$ u/ R% D8 P
; p( |/ b6 u6 y  x$ y          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)
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YVONNE4980 + 1 很好～我喜歡！
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沙發
發表於 2013-1-26 14:58:18 |只看該作者
好棒!看起來很好吃耶~ 3 k! T1 h$ a5 N$ c
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?
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發表於 2013-1-26 16:00:59 |只看該作者
看起來真的超美味  
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發表於 2013-1-26 22:04:41 |只看該作者
芸芸 發表於 2013-1-26 14:58 * Y3 P" q9 w  J( m
好棒!看起來很好吃耶~ 2 m& }4 V3 T& N8 g
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...
( i2 p9 s& ~/ N4 a8 \
會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
8 @) n$ j9 R2 \# Y3 L( G
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發表於 2013-1-29 13:38:33 |只看該作者
    謝謝您分享～
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發表於 2013-1-29 22:13:19 |只看該作者
謝謝分享, |: C- A) V/ e$ L/ V4 B' M6 [
看起來好好吃： ）
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發表於 2013-1-30 12:16:22 |只看該作者
改天試看看
http://ibeta.tw/static/image/smiley/comcom/3.gif  人活著就是要快樂ㄚ
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小賴

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發表於 2013-1-30 12:28:03 |只看該作者
f42448 發表於 2013-1-30 12:16
# V7 r( a& A# @  N+ i改天試看看

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發表於 2013-2-2 10:17:43 |只看該作者
改天試看看
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發表於 2013-2-5 18:26:23 |只看該作者
謝謝分享~~原來不難耶~
! w3 n8 C1 M  m3 ?3 D6 f8 K請問木薯粉要放多少呢??8 B+ N. U+ j6 s- k
謝謝
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