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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯
0 t2 z; X9 |- j% I/ i5 W& j" b8 V4 o. j
& v; e4 P3 k P- ]1 N/ @: V3 D閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～& ~0 A! t7 S8 c4 C% s4 H1 D
嘻嘻～大大的滿足～
8 r6 w( V: e' z1 n( m! h, Y& u! u6 z& A5 f
procedure大概是醬：
9 \6 V' p5 K# n" g+ x/ o先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟/ r* y9 Z7 c0 b# v% `' |2 m
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
w( x j# [! ]0 {/ C南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）2 p! X. |; d3 a, k' m& t0 w
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）3 A6 \+ I) v/ [; {
香菇切片6 f5 q& q" h3 ?8 B3 I2 ?
白米& U. O4 f* R( y ~0 Q8 u& D
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖% u2 q$ k T0 U
5 y- g/ d$ J$ t! }& ?) n
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
4 \9 y' p, m% \- Z（2）放腌好的肉絲下去炒香& |+ ]8 T5 M( L3 V- ^- F
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
3 [% E' d, t7 l" C+ P（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
) H6 U+ r% y0 R$ O; `, P( ^（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
2 A+ P/ o; @& A（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
6 C2 W0 m! _0 e! J（6）可以吃了5 f) Q' M9 M% H3 q
7 p$ `; Y' S. Q; U% ?1 m& l, W: S2 b. ^4 k/ e
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