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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 5 B9 B( U6 V d$ P7 ]9 y6 i
* F/ L+ v" ~5 A+ Z2 P) |; v$ m
; c2 B K1 z; s2 q6 p* i閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
( b9 @6 p& e/ X/ S. |0 V嘻嘻～大大的滿足～
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5 g/ I" |& z: b' Q& l4 E7 m/ eprocedure大概是醬：
L7 q8 u2 `3 Y( |/ s; {先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟1 P) J7 G1 I5 U5 s
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
5 q* G- L6 d; v5 B南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
8 Z9 H, z" v7 L4 ^3 B/ t5 ~三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）7 E% v* V* ?, q0 m6 z1 d& V
香菇切片
% S7 W* b5 V9 ]+ t+ T, j白米
0 f+ c+ X/ [$ d0 ?8 b- X醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖
1 y: a! B. E q5 \; H1 I9 F/ [+ Q
0 X" g3 b9 t4 i% G7 z @（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
2 D' j3 L/ R7 G3 `& v3 \（2）放腌好的肉絲下去炒香
8 ]. L; V; X6 ^（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行8 L$ R I; v: p% T# l4 x
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
4 X Q( @. o) z3 V0 y! j" O（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可5 G1 U& U1 Y3 m5 X8 W% I3 X. h
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
! r. D# k! P( V4 v0 s m* }0 w, `（6）可以吃了6 R1 h3 X r8 W0 q* q
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