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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯
! }9 `7 T! o' K, V$ `( u0 Z$ k
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閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～) I2 |8 q$ B* |: C# u) l4 ~ y
嘻嘻～大大的滿足～2 V5 _- n+ j% g% z6 a* F7 D
; [3 z& g4 q5 o" _% {" x9 l1 Oprocedure大概是醬：
- I5 H9 N' a/ g% Y7 ~2 ^+ Z先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟3 D/ f$ p6 U+ _/ o9 A: M( [. P' A0 y
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
7 i/ Q4 w% F l" a6 u8 n- [, B南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
# J/ q0 C+ D5 D' C9 X' G9 E三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）1 U9 ` [' Y: m4 R3 J
香菇切片
7 ^, `' C' Q W/ I3 F白米
4 r* t: I! e% _: q醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖5 L8 \ P, |/ s3 ]& B
; z. S, \7 P% L
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末+ u: R% r0 q' ~5 B3 M0 P1 Z
（2）放腌好的肉絲下去炒香
4 t6 f2 A( m8 z1 q/ X8 a3 f（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行+ B! S$ L9 H/ \2 |& Z( q* e2 [6 a& |
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
2 l$ Y0 g x0 E, d! J9 G' b（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可; m/ p& n) ~! ? q. c3 J
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜3 _5 S& i" |3 b$ \9 k; D
（6）可以吃了
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