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[私房料理] 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

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CFS

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國中生

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發表於 2010-12-28 14:40:01 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯
; v) `0 t6 m7 S4 G& {1 }" e! c4 c  E, X1 a+ u' y& m& j& z
週末練習了巧克力洋梨塔  Q/ r* |3 C+ P# R- r
: E! I+ e, u3 d; e# t2 @

1 G) ~' Y0 F5 N. r在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看) `; W2 N0 l4 w; X

: U% C% m7 U( J9 ^2 p這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改7 Z* X% Y  G8 X

; o9 [# F0 K6 o3 x" E奶油 : 100g1 c: D% a: e& D9 \+ y

5 y' P" J- f  l9 n+ P/ m+ p細砂糖 : 100g
7 V9 O$ \/ ~6 j8 v0 c$ X
5 z$ [& n& D0 |9 ]4 Y# m烘焙用杏仁粉 : 100g  \$ b- _8 E+ L$ J
- d' z% b: H4 i! e4 t4 @/ }  ]
雞蛋 : 2 顆& b% C' p6 e5 z0 d& G) k( C

9 }& ~& a- a6 V* T2 c$ t蘭姆酒 : 一大匙. M; E( x) K8 K

, [0 e. ~% E; F1 ^( G8 @% b: h苦甜巧克力 : 100g5 ^5 E' [2 J" Z5 b) y) c" Q

  _; a- f$ s* a' G( E4 C1 L7 J+ J! g5 D

$ M" j5 c% B8 N& iC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f4
; e2 n1 J- T$ z! Z& E! c) ^+ T& ]1 B& p5 t
C:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\4f420dae55367d14ed1eb5e3100edcc2
7 _* S) d5 g7 N
' e) o2 M  f8 y+ ?2 m5 L+ s7 A4 }% U* u4 B( n3 D% T

( M- b2 w; i# k7 y+ v% M* b9 [這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
# A% @) T) y) v( i
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沙發
發表於 2010-12-28 14:46:39 |只看該作者
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:58 編輯
3 j4 ~! L  p2 p; }4 i, t) O8 k( I! v) u) ~& c
真慘
8 |( l! [! N- R5 t我也不知為何照片上傳不上去
( f6 f3 {, K* |
( v4 @4 U- }3 q3 s% r小鳳的巧克力洋梨塔
; c! r9 x  Z( ?. r. X; B3 `
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阿彬

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發表於 2010-12-28 14:57:03 |只看該作者
看起來真好吃～～～～甜滋滋的！
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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imay

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發表於 2010-12-28 15:12:49 |只看該作者
CFS 發表於 2010-12-28 14:40
- r7 V$ \; I7 @  Q2 K週末練習了巧克力洋梨塔

1 u5 ^' Z  w4 m你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
$ c1 x0 ~% R, q5 R6 C等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為* x* ~/ o' ^2 c
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，. Z8 t# o3 [) b  k3 u8 b9 G
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。
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iris青

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發表於 2010-12-28 15:15:18 |只看該作者
小鳳的巧手真是專業級的( T! p  k$ D; [( I6 p, o* t0 f9 M
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~
2010/12/12遷入北大，日子過的好快呀~
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CFS

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發表於 2010-12-28 15:40:31 |只看該作者
歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)" Z' a/ r- K8 e/ `$ e7 t' \
調整是因為" G. W% d3 \- }! Y5 A# m  s
1. 甜份減低一點$ r2 N3 {8 r5 y- X
2. 庫存苦甜巧克力不夠多$ w* s' f( b8 N  C9 G8 H
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下/ P4 ]6 g1 I' f# P; o
好在調製內餡時是可以試味道的~~~
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king12315168

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發表於 2010-12-28 16:07:30 |只看該作者
看起來就美味，
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猴子威

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發表於 2010-12-28 17:15:35 |只看該作者
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, e* k% Y0 O6 c1 o
& B% G; n# T5 G4 Y" V好利害哦~~~ 0 C8 L) [3 I: c8 y2 z
口水直流了....
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sky

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發表於 2010-12-28 20:46:26 |只看該作者
喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!
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A君的爸爸

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發表於 2010-12-29 12:10:27 |只看該作者
哇~~很棒~的成品呀!
+ z% S2 o: l  y4 R; S8 C$ u4 y& x8 P, V: j8 R4 i3 ~
剛好幫我解決了最近的困擾..+ b- d2 v  K: y- F
這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
3 R% l+ S( }+ Q( M: ~  K! f感謝感謝!我終於開竅了!: ^  ^. k. o& O: J0 @. Y/ P
8 |+ m* \& \' ?! H% s+ v# o
出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]

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