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[私房料理] 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

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CFS

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國中生

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發表於 2010-12-28 14:40:01 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯
% a6 f  v  V( \0 u! b. b0 }( M  r/ O
週末練習了巧克力洋梨塔
0 {. i0 j* s8 i) f( b% r2 S; R% h/ d/ a
' Y" C( t8 Y/ v9 o
在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看8 a' X- j4 N' Y
6 ?- Q# A' ?( T0 W
這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改  _, O3 V' A7 ^

1 }& \, G- Z/ y% q9 n/ [. h奶油 : 100g( _) A& l" F1 \: G; r# ]+ M3 H
7 L: ]. W- x9 e/ ~$ ?
細砂糖 : 100g3 q- T4 [9 P; r* I' `3 H) K  x5 b

% Y8 g& N& g" I# K! H烘焙用杏仁粉 : 100g
& V: ~) \, [% l+ T4 E2 m  b3 O8 V0 D3 u5 p5 I7 H- [/ D2 f
雞蛋 : 2 顆
3 O1 i0 c8 F* ?+ E6 @
4 Y# c. |+ [3 I* T蘭姆酒 : 一大匙
3 x! ?% N' s2 w$ v/ E
8 r% B2 s* @5 D& E0 z, z" |苦甜巧克力 : 100g
: V) D" f  X; m3 D
. H7 _6 m1 D; o8 }5 e
3 g, n8 B* o6 a; P! a5 B+ x2 y1 o' q3 O
C:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f4
- L* L: m' }4 k6 V- H+ X& d# B) p; S/ V0 |. ~
C:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\4f420dae55367d14ed1eb5e3100edcc2; V- ~5 F/ N# T& V  t

* X. y: p- T: M5 p! H& B1 ]% G* q6 X8 v
2 |. e/ ^, c( ~& W3 t6 \
這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)' b# L: j4 b6 y+ |
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CFS

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沙發
發表於 2010-12-28 14:46:39 |只看該作者
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:58 編輯
8 c9 r" g4 w* w8 E0 N2 _6 \9 e- b# G' D/ p0 T
真慘
4 p+ A. K) g$ x8 B2 B* ]我也不知為何照片上傳不上去
# y# F; H8 }5 w0 m% `9 L& Y
" b7 L7 y3 w$ t9 K小鳳的巧克力洋梨塔: H( n1 H% o. D1 G  O7 f
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阿彬

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發表於 2010-12-28 14:57:03 |只看該作者
看起來真好吃～～～～甜滋滋的！
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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imay

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發表於 2010-12-28 15:12:49 |只看該作者
CFS 發表於 2010-12-28 14:40
/ I) w! N. J5 T$ v! V5 E# k週末練習了巧克力洋梨塔

. E) P4 q7 W8 h" m+ ]7 Y你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。 6 E/ x% z, t6 z, X! z) X! }
等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
" |. v4 }3 @8 o6 i3 p1 T我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，) p7 @% t% K, d. w
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。
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iris青

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發表於 2010-12-28 15:15:18 |只看該作者
小鳳的巧手真是專業級的
6 Q9 g$ N5 S# p3 m: p配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~
2010/12/12遷入北大，日子過的好快呀~
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CFS

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發表於 2010-12-28 15:40:31 |只看該作者
歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
: G$ E9 U! o& A  J, Y調整是因為4 M4 m) M. L9 s% l
1. 甜份減低一點
$ ~( @- K- K: J2. 庫存苦甜巧克力不夠多  c! e0 F% ~* A! {
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下; k/ ]9 Y- `3 M2 X4 {
好在調製內餡時是可以試味道的~~~
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king12315168

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發表於 2010-12-28 16:07:30 |只看該作者
看起來就美味，
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猴子威

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發表於 2010-12-28 17:15:35 |只看該作者
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( O# P; D2 ?% [; h4 c0 g4 X# E7 y5 {5 c( y4 q% t
好利害哦~~~
( h" r5 U+ o* s口水直流了....
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sky

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發表於 2010-12-28 20:46:26 |只看該作者
喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!
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A君的爸爸

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發表於 2010-12-29 12:10:27 |只看該作者
哇~~很棒~的成品呀!
, T$ C/ |0 o/ |/ S* B7 a# q. D/ n4 t% r) V5 ^
剛好幫我解決了最近的困擾..# F& j) U- t, s7 x* f) W
這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說6 T$ f- c1 j0 g; K/ l! j& k* e2 W! b1 g
感謝感謝!我終於開竅了!
' c) H( f' A+ w3 Y. g3 X$ G1 y+ @3 _! L9 H  \- x1 D  ]
出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]

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