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[私房料理] 20分鐘輕鬆搞定義大利麵

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moonasea

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幼稚園

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樓主
發表於 2010-10-16 23:25:32 |只看該作者 |新文章置後
最近很喜歡研究料理啦
8 v! m9 V( Y0 }& P; |$ ~8 Z- W1 N5 i- [相信大家也很喜歡吃義大利麵阿& T9 `8 Z! z6 q! _- [. ~3 `
這邊教大家自己動手做6 W0 N: u! R1 l. b- |- m9 k. n1 }
簡單又美味+ ?- |" F( w; z6 K& ^) d8 Y: R- _% u1 B
不輸給外面的啦^^  L" V% Z' {& s& F1 x7 h

% h  A1 y2 |! u8 m* Z, @) B橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵# ]0 ]% _% ~7 w3 Y, G
& G) y7 d  [0 r
材料:
8 a! B/ d# j$ t, c$ |大蒜 3-5瓣
6 x6 N4 `# Z- C6 f辣椒1-2條/ o3 x) ~" H8 J* z  ?5 N  c
胡椒少許* S" Q& W9 p3 r4 m$ |+ Y5 y
鹽適量5 c, G9 w: C% Y$ @+ y( ^4 V
橄欖油適量! ?0 m0 ^7 ^; ^0 e; E
義大利麵條1把
( z  L* f7 W( Y. r9 E
# V6 J# z6 ]2 k9 L3 D; ]作法:3 o6 B( y+ r" J) f
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)5 u( N# `2 Y  e
2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用, }4 ?1 }1 v0 u
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味; M9 {, ?% m' u+ E# N
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦" {  {) F9 U1 F& ^) ]6 W
^^
- V- g" @1 o" `+ E希望大家家裡吃的開心啊
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FANNY!FANNY!

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沙發
發表於 2010-10-17 00:46:23 |只看該作者
口水快流下來了!!!
( {. f* ?1 }) d4 h0 A
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老熊

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發表於 2010-10-17 09:04:13 |只看該作者
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emmamama

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發表於 2010-10-17 09:12:31 |只看該作者
感覺簡單又容易做
* f/ p+ m2 I$ c: H8 u5 x, Q* e, b! X8 |+ K0 N
下回來試試看
天天開心啦
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kwl

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發表於 2010-10-17 10:19:21 |只看該作者
本文章最後由 kwl 於 2010-10-17 10:21 編輯
- f% a; ]& c! q3 i% x  K9 p8 [
1 F, y7 G  X( u5 K/ ~' g1 o我家也常作義大利麵
3 t7 C, R1 ~: B$ Z. H我們比較重口味 所以我的作法是7 T7 G; `7 U) O- F' \
第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠! ]) x3 R" G. d% ]" }9 Z& Q) k+ y
第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese 2 X$ D0 t+ Z+ W. m4 L9 `9 ~, n
第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了% g) ^7 w+ S5 F: ?) T0 {: |& p
有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
5 j- w/ P# Z6 }7 ?: Y/ {8 R我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮
+ u; r# ~* H/ v2 l% A7 I/ L) V
# o$ w! |# y2 b: [
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Rachel

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發表於 2010-10-17 10:29:44 |只看該作者
趕快上超市買材料做做看，7 ^& @- R8 ~( u$ w
全家要吃DIY省很多喔!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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慧秀

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發表於 2010-10-17 23:31:25 |只看該作者
回覆 kwl 的文章- ^& C! \: l8 _- |% n& {4 H, z" r# L
% R0 l) `6 x/ T; X' K5 K
我喜歡有菜的. 6 e8 D: M) O- [6 e3 [& U$ |3 Q
營養一定要均衡喔~~~
相信美好,自然會遇見美好
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慧秀

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發表於 2010-10-17 23:32:14 |只看該作者
回覆 kwl 的文章$ E3 F/ B* ~( ?2 f- X  U" p

+ @" |4 \7 c0 O) b我喜歡有菜的.
6 b+ u6 t+ V. j; |營養一定要均衡喔~~~
相信美好,自然會遇見美好
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Neco

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發表於 2010-10-20 14:33:12 |只看該作者
突然好想吃青醬pasta......
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曹米粒

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發表於 2010-10-20 18:04:10 |只看該作者
本文章最後由 曹米粒 於 2010-10-20 18:07 編輯
& v, C$ l. |& @$ k& f
4 Q# s) R- ], q- C( }& x5 n" b補充版：香蒜培垠pasta(二人份)% |5 p* B5 i3 O" a7 C  y% j

  G9 n% I8 R1 d( t) W材料：蒜頭二粒(切片)
" D3 V) e- j$ D9 a% {. c3 H6 D          培根二條(切絲)
* o" U% u5 L4 g1 @          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣2 V" `* v- D1 W7 f# K7 T
          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
1 a5 Q* ~& ]& Q$ |* D1 V6 |          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣& l; E; W& @' |3 N* R
          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
! h" V# j9 a  {          鹽適量' U9 l" E1 O$ m& E/ \& Y2 D
          橄欖油適量
% \2 F+ a0 D/ H4 M4 D: N: R          義大利麵條1把
' t2 u3 O' p% y, {( a/ \9 R9 g
/ Q) Y; ]# }5 b作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
) \( l- l; C! v          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。
4 h9 R& |' ^$ _6 Z          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，( G2 Q" h/ N/ T+ M) R1 C; W
               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。" Q. h* b% k( |7 t1 T& _  l
   # c# h8 y- P! X# f1 y4 G
          4,完成美味的pasta了。
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