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[私房料理] 20分鐘輕鬆搞定義大利麵

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moonasea

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幼稚園

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發表於 2010-10-16 23:25:32 |只看該作者 |新文章置後
最近很喜歡研究料理啦
; ~! c9 ~- n% V" |! E+ h相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
  r" m; w5 m0 e: d這邊教大家自己動手做1 u) Q8 x1 G; @
簡單又美味: J* g& R- ^% [4 g2 I# ^/ d
不輸給外面的啦^^
# B9 z* |( ?) U; `/ z; |: I, d$ r$ T% Y; n4 V& G0 R/ S
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
4 m3 v1 d; ~+ e
' K" W' O4 q1 m: }* ~材料:8 ^7 N) K/ ~% k
大蒜 3-5瓣8 Q& P: s. W) b& g6 o$ U( q, h
辣椒1-2條5 g/ x" D* y4 N
胡椒少許% U) G, ], t; w) o1 [7 n: {! G
鹽適量$ l& t( M" o& Z
橄欖油適量
( p; M% U/ v1 v0 Y: g" _& b* k義大利麵條1把, J5 |+ B5 |0 b' B
2 _( F: J9 }& c! b  `" \3 q4 b
作法:2 k7 {  [9 a- i; x
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
) `' t  _2 V+ L! l( H9 E1 c9 o2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
, V4 D- w# a  a: o( X- N3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味% Z4 |1 q8 T* F8 K! N' M8 a
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
9 Y7 p6 ^5 ?) C* `0 [+ d; E* w^^0 J# \; A  D2 _0 A
希望大家家裡吃的開心啊
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沙發
發表於 2010-10-17 00:46:23 |只看該作者
口水快流下來了!!!4 U, N+ ?4 ]$ s& c% @6 k2 P& f
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老熊

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發表於 2010-10-17 09:04:13 |只看該作者
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emmamama

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發表於 2010-10-17 09:12:31 |只看該作者
感覺簡單又容易做: G, L1 Y+ X9 H; C4 P  Y

% O. r1 g0 S0 Z8 B3 I' p下回來試試看
天天開心啦
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kwl

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發表於 2010-10-17 10:19:21 |只看該作者
本文章最後由 kwl 於 2010-10-17 10:21 編輯 0 t& j( D+ {0 R8 R

4 f% G5 j, k) z6 F- ^) ]3 }+ b: a我家也常作義大利麵
* o: I+ q4 l' ]. w( V- B: C( v: [我們比較重口味 所以我的作法是
0 d6 B, r6 `: C. R" A第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠2 d. U+ n- R: l; |, N( ?
第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese
3 c( a& r, Z2 @% J7 k0 W第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了$ }8 W+ a; J; I3 F# }1 x( l2 z
有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了 " Q; V# o9 w- U( D  o
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮/ Y  }7 k: \' q4 l6 R0 C

% M5 y) v2 n5 w( {; U; M# i. J
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Rachel

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發表於 2010-10-17 10:29:44 |只看該作者
趕快上超市買材料做做看，* z* k0 F: o: E# s, h3 T. j3 |
全家要吃DIY省很多喔!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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慧秀

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發表於 2010-10-17 23:31:25 |只看該作者
回覆 kwl 的文章+ i. H7 u. a1 k. l. v3 b. ^$ h1 P% u7 E
' R. F: Z" ~- a
我喜歡有菜的. ( z7 E' D$ K. j2 ]8 f! e9 S
營養一定要均衡喔~~~
相信美好,自然會遇見美好
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慧秀

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發表於 2010-10-17 23:32:14 |只看該作者
回覆 kwl 的文章2 F& ~9 m8 X8 K; a8 l& w$ n

6 R# D) ]9 U: U我喜歡有菜的.
1 i9 y8 o( }- I) O1 u5 E營養一定要均衡喔~~~
相信美好,自然會遇見美好
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Neco

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發表於 2010-10-20 14:33:12 |只看該作者
突然好想吃青醬pasta......
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曹米粒

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發表於 2010-10-20 18:04:10 |只看該作者
本文章最後由 曹米粒 於 2010-10-20 18:07 編輯
9 j" J  |% S- K7 s0 ~3 Q2 ?5 e0 \% s1 s+ Y$ s" w. Z$ ?
補充版：香蒜培垠pasta(二人份)% A' C* E+ H  j2 S  g9 `
! Y8 L0 D1 |* S$ _( O1 Y! Q: u
材料：蒜頭二粒(切片); |6 F! P8 n$ P: l/ h( l
          培根二條(切絲)7 ^( K# J8 Q9 V: P5 u( j. @' ^: G
          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
, }  O& S8 }; _          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣$ F8 t; t  _  I& [% Y" u3 Q
          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣( \1 F0 i% L( B& w6 _
          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣1 ~/ M$ O8 S) d; p- D" m' s
          鹽適量
* ~0 ~. M  ~1 _9 t! o3 {% y          橄欖油適量# x# F- z6 Z9 J9 l8 D) G# F
          義大利麵條1把
2 y7 Y9 M: n4 a' w1 i% i, ^) ]+ n1 H2 z8 A& F  N
作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)5 `* m( `% c* u1 p
          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。% j; X8 P. [! L8 Q7 |/ W
          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
* g, L  k0 \$ w4 z( \/ g2 t               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。
4 r5 E3 P1 b, W' _+ x' x   4 z7 t8 `, p7 Q7 ]/ `
          4,完成美味的pasta了。
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