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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 . o6 ?5 V; t; j& V. x
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閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～
$ C: n: Z9 g1 x5 U r; g! x嘻嘻～大大的滿足～
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0 s% x! s. X0 H, M- R5 Tprocedure大概是醬：) T( a- D& _* u J6 N6 g3 ]: f
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟$ n# p( C* J2 u
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末* F% ]1 j/ H* I, b. a# F" @5 N
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
5 a. y2 @* v/ j+ S# G: R; I K) }三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）, ]* o" K( \+ m8 ~$ X# z
香菇切片
+ k G' ^* A' t( i3 k! X! n白米
) ]5 e Y* E" K: m7 C3 L醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖6 Q A' N5 v) a6 E# `! U% I
; a- R$ m7 G7 `& N, Q. A
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
- z- H5 o3 v4 P/ N( U3 b/ N# B（2）放腌好的肉絲下去炒香$ A4 r$ I: P: M+ q1 E
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行
& c: Z8 t& _' v; {& r/ S1 j6 X+ n（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）: V. t) Z r: P
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可9 R5 q4 M) V9 z2 ?. V ~( c& F
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜6 B& w' p; ^$ _; l& p
（6）可以吃了2 I1 B% w. X% \0 U& n
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