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[私房料理] ＊南瓜飯初體驗＊

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bibimorning

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國中生

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發表於 2012-4-7 15:58:44 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯
( K& e; {5 }9 ]" d$ b4 }& y4 Q# _( m1 l" _) J# ~
8 s6 y! f0 c- ]) X) P' J
閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～0 p4 x# t8 R$ o9 B
嘻嘻～大大的滿足～  u; `. X- e5 O

* s( |  S% Z( ?" X6 Xprocedure大概是醬：
" D' b0 A" G( S0 |. _8 [5 d先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟; ~+ M4 W! X" @
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末7 Q( b$ B& l* Z% [, o
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）  v9 t# W( U- s# o3 C
三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）: f8 o( ~6 b* u0 f  j
香菇切片
7 S1 V* V$ _  a2 I+ A白米9 R4 p. y- ^/ k8 u( i' L
醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖
: _! @% V$ _% L- [1 }& o" P: U& O6 O$ f1 g" {5 L
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末  d: X* M& e+ q' v% B. C# r8 F
（2）放腌好的肉絲下去炒香
7 s8 T. X% Z& A+ }3 T（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行! O; M* i% @. q( O- x4 T
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
  r  v. b. k7 E6 _（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可7 T5 K% u3 l: o! {; `( h
（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜9 _: L6 `2 [7 \: y: L: Y' E2 G
（6）可以吃了. |5 G9 S( {- x3 U
  P$ @+ K5 n4 G
% u  j) K9 ~% R/ g  |# H& O

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emmamama

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沙發
發表於 2012-4-7 17:14:51 |只看該作者
看起來好好吃喔
天天開心啦
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yayamaimai

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3樓
發表於 2012-4-7 22:20:33 |只看該作者
我也喜歡南瓜料理: z; R& ~2 Z$ |* s' h. c

' `, y, X) w; _  W& J" d看到圖片了...
' B( N. Q& r) r/ j, j) v/ T9 q  ~- {
好可口哦 !!!  L6 B2 v2 b- E/ Q$ @
4 q) |9 ]3 b( R+ ?* i  J
肚子餓....
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evelyn0026

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發表於 2012-4-7 22:50:37 |只看該作者
看起來好好吃...5 `/ A# Z* @/ i
( e; r6 ]5 u% ]' h8 E* b
也很適合老人及小孩子吃...
我愛北大,我愛我家~
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FANNY!FANNY!

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發表於 2012-4-7 23:41:32 |只看該作者
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tsengwilliam

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發表於 2012-4-8 00:14:02 |只看該作者
好讚的一道飯不知有沒有口福可以吃到!!!哈
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lulumm

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7樓
發表於 2012-4-8 12:29:24 |只看該作者
喜歡吃南瓜,南瓜飯還沒試過,也來做看看!
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min70622

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8樓
發表於 2012-4-10 08:30:14 |只看該作者
蔥換成芹菜更搭喔!
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w5719w

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發表於 2012-4-10 13:59:08 |只看該作者
回復 bibimorning 的帖子
' o9 P3 K5 @$ y$ W7 w% k/ l
8 F3 I* o) X% R# r2 e9 V
願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439
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花花茄

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10樓
發表於 2012-4-10 17:28:31 |只看該作者
看起來好好吃好好吃~~
# W2 v5 N! z) G6 S8 O$ k
1 H% U; X5 g* {) Q7 T/ F問一下哦
1 D/ z: S( N: Q1 x如果炒完之後再放到電鍋悶煮的話
7 L9 F( |. m# B' Y) y飯會不會變的比較爛爛的呀？？
$ e% B( X6 o2 E, ?8 S( y2 g* A
$ R0 [, j0 |% x我也想這周未來煮一下給我公婆吃
6 l2 J" d. y- Z! V6 |8 K哈哈哈
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