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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 ' [, F* j$ o/ E( o
/ l# i, H a, {, h2 f$ G1 O. ]% d
閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～9 C/ M( A; f) |+ T0 h2 ]+ r
嘻嘻～大大的滿足～7 \ L ^; L3 F/ T
$ b# Q" m$ `- l2 {3 h0 A* O% o* s
procedure大概是醬：
( G$ Q: g9 ^! v7 f7 u先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟
, Q& F( S5 V" Z2 D+ r2 l& o: k紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末
9 S+ M& M& h ~) n! D南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
8 Z3 |& f2 |- Y4 Q4 U* y三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
$ U. J `* k. a1 v U l香菇切片3 A7 `' K0 N- f$ k
白米
, W1 T0 S) }6 G) K% v; d2 C- G6 U, H醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖- f& m0 N5 @' b% p4 H# I5 ]
: c# U. R8 e3 |（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末: ?" _' q; J$ K9 X, W8 J l9 |
（2）放腌好的肉絲下去炒香+ _" T& a1 H9 _+ {3 b1 r
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行) ?) y( i; a0 q$ V
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）! N5 n- M- l8 D7 D
（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
( p3 O, t! ]' A1 T4 y( p, q（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜* p5 }& A2 L8 C9 k
（6）可以吃了/ w5 e1 L& r& B6 D3 ~
o% k4 X" }8 d: y5 f) _" E
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