iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔 ...
12下一頁
返回列表 發新文章
查看: 4440|回覆: 14
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

[複製鏈接]
CFS

26

主題

20

好友

651

積分

國中生

Rank: 4

文章
208
在線時間
79 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2010-12-28 14:40:01 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:54 編輯 % m( J8 t; `8 m

/ H2 m+ H1 i$ ^. F  O週末練習了巧克力洋梨塔, {( _0 ^* u; I- @8 ]- F/ o9 {; n6 ]

/ [' B# D8 o# X1 V8 f/ R* x* ?8 X' u
0 C. U- k+ F/ Q在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
' n! u% m7 c, u1 K$ i
3 Z9 \- Z% R+ a  g% Q/ F這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改5 ^- ?& Q9 s: Q
( z' T4 h8 h8 W1 s
奶油 : 100g+ a" m* V7 {4 w% s3 {# R+ b  P% e

" e  c- f2 I  j) P! g細砂糖 : 100g* k  w, f4 E9 g) w* w: K0 A
+ z7 e, Q  ?- z
烘焙用杏仁粉 : 100g5 ?7 }$ f! d1 Q5 F
  @# Z6 ?: Z. A: C& W3 s
雞蛋 : 2 顆$ Q7 @1 F' M* L7 G2 l

# G4 Z8 D, g$ o; _蘭姆酒 : 一大匙
' t) ^9 I) Z; h9 D
2 q! g+ j" N9 ^6 t1 ]苦甜巧克力 : 100g
# d* D* e/ B/ C4 k5 q' v# x- \' |: u1 \: ]( S* w

* G$ E9 ]6 X  H( H5 _5 X$ s! g0 I4 Y2 d1 R% j
C:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f4- l9 j6 e1 ~, W$ K) r0 b
) G" e; ?7 b5 Z6 f4 @% e: X4 @! Y
C:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\4f420dae55367d14ed1eb5e3100edcc2
/ {* v3 C/ ~6 @& o$ \
- q3 c  I2 }6 Z; s7 S
- O0 L2 g1 h0 Y9 V, r  U* w" g5 e. ?3 K  p! h
這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
$ [9 K; B- t- Q8 x$ @
回覆

檢舉

CFS

26

主題

20

好友

651

積分

國中生

Rank: 4

文章
208
在線時間
79 小時
沙發
發表於 2010-12-28 14:46:39 |只看該作者
本文章最後由 CFS 於 2010-12-28 15:58 編輯 : s0 G+ v/ k5 {

  o& [% E" W) D- H/ Z1 `7 F' y7 t; N: `真慘
. q0 Q, R3 ~* [" v我也不知為何照片上傳不上去; u2 y& Y% r/ l! n0 N" O
$ V' E4 E+ a  R
小鳳的巧克力洋梨塔
5 a# y: M5 v8 j4 n6 `2 p
回覆

檢舉

阿彬

129

主題

644

好友

5770

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
詠翊山水觀
文章
4488
在線時間
1251 小時
3樓
發表於 2010-12-28 14:57:03 |只看該作者
看起來真好吃～～～～甜滋滋的！
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
回覆

檢舉

imay

35

主題

82

好友

3445

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1838
在線時間
313 小時
4樓
發表於 2010-12-28 15:12:49 |只看該作者
CFS 發表於 2010-12-28 14:40 ( V* l4 Y3 A" m% H3 |) p
週末練習了巧克力洋梨塔

) ^1 N4 b7 I6 c  v/ q" j2 e你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。 * L/ }2 v. a5 j. u
等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
( B7 a5 R5 _- J我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，& ?7 b7 P+ f" e# Y6 E
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。
回覆

檢舉

iris青

9

主題

127

好友

2573

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
392
在線時間
316 小時
5樓
發表於 2010-12-28 15:15:18 |只看該作者
小鳳的巧手真是專業級的" M1 o# [% L( r) P/ X
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~
2010/12/12遷入北大，日子過的好快呀~
回覆

檢舉

CFS

26

主題

20

好友

651

積分

國中生

Rank: 4

文章
208
在線時間
79 小時
6樓
發表於 2010-12-28 15:40:31 |只看該作者
歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課). o6 D2 B# ?' g5 O. e' T) r
調整是因為
1 e% Z7 ]* D2 L- F1. 甜份減低一點' [  A& q, t  \9 m+ S
2. 庫存苦甜巧克力不夠多  V2 B- E( x; W6 B; _* [
3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
( h% ?2 g, E  ~' B; m0 }6 F$ C+ j好在調製內餡時是可以試味道的~~~
回覆

檢舉

king12315168

251

主題

16

好友

5540

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
754
在線時間
2317 小時
7樓
發表於 2010-12-28 16:07:30 |只看該作者
看起來就美味，
回覆

檢舉

猴子威

94

主題

39

好友

1726

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
884
在線時間
338 小時
8樓
發表於 2010-12-28 17:15:35 |只看該作者
回覆 CFS 的文章1 `  y0 D: W. U+ Y1 I6 G7 j
- O4 C% _$ `, B2 x) C8 Y
好利害哦~~~ 6 |& r. [) K! }0 }( m/ J- D
口水直流了....
回覆

檢舉

sky

95

主題

54

好友

2037

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

社區
四季會館
文章
465
在線時間
835 小時
9樓
發表於 2010-12-28 20:46:26 |只看該作者
喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!
回覆

檢舉

A君的爸爸

164

主題

2

好友

3882

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2537
在線時間
785 小時
10樓
發表於 2010-12-29 12:10:27 |只看該作者
哇~~很棒~的成品呀!
5 B, j# V% y6 A: K2 V! |
% l4 [- c! r! s" O剛好幫我解決了最近的困擾..
3 b. E) i9 Q& U# q+ p- c( U這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
% u; I& K. p# `5 V. I感謝感謝!我終於開竅了!( @* C, P0 L* |% f) h! x* T
* F- G4 I4 \: @  G  w
出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

短消息&好友功能關閉中...
回覆

檢舉

12下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部