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本帖最後由 bibimorning 於 2012-4-7 16:11 編輯 / B- q6 w/ P2 L4 _! z. k+ k
! z& X# ]3 w) M* }
$ B% _+ _2 [- Y; |: W, n1 |閑閑在家最喜歡自己弄東西吃，這回是第一次煮南瓜飯，把幾天前煮南瓜湯剩下來的半顆南瓜弄個中式的菜，想不到味道跟媽咪煮的還挺像的說～% ~+ U' P9 P8 f: f: v9 D8 O5 H* N+ Y
嘻嘻～大大的滿足～1 P, ~+ z. a, v9 j
1 V3 L+ C1 L( ~& x% d" Eprocedure大概是醬：( z( r% H- j5 K) P
先將肉絲用醬油和白胡椒腌一下，再放一點太白粉等下炒才會軟7 X# G- {$ N; T& P' M5 F9 e
紅蔥頭切碎（我喜歡吃這個所以放了大概6小粒），蒜末, `( P P0 t M* `0 c! W
南瓜我放半顆切片（比較容易爛，我喜歡吃爛一點的）
' z3 S. u/ c0 G' _; v! P三星蔥（白的部份可以跟香菇一起下，綠水旳部份最後再放）
' w) c9 L/ A W- r香菇切片
. I# [. w0 M& l$ `7 {/ j白米
$ R% f! W9 ?! \8 n- O" Y1 y醬油，鹽，白胡椒粉，少許糖
! q& ~ H7 Q+ j6 x2 L; [% U. a) b2 S5 @5 u6 a0 `) t: W# M- O! l6 w
（1）先在鍋子放橄欖油，把紅蔥頭暴香（等到變金黃色後撈起備用），剩下的油暴香蒜末
, T8 H8 Q/ f# n+ g* d6 @ ?& S（2）放腌好的肉絲下去炒香) V" E/ f/ p' F* e1 I. o
（3）再放入香菇和南瓜片拌抄，加醬油和白胡椒下去要有香氣出來才行: R( y) c! J6 h: C/ M
（3）放白米洗一遍，下去炒，加一點黑醬油，鹽，糖（黑醬油不鹹的，只是要它的顏色）
, G9 U6 D; F( {6 @, J（4）炒香後加一杯水放入飯鍋繼續煮熟即可
" n0 r0 L. \5 s5 g$ i- i（5）等煮熟後加入紅蔥頭拌一下，和青蔥，讓它們繼續燜
( o6 V3 B3 F$ s2 [（6）可以吃了* C1 u: \; q- w- n7 D' e! f& H( T* C
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