小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

週末練習了巧克力洋梨塔


: u6 o6 j% k# w9 _" Y在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看
) y; J  M( T, R' p
4 n/ P& i$ C' Y9 z這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
: C  e" S  K& |- V2 ^3 d; I4 {
奶油 : 100g

細砂糖 : 100g
- B4 d' z. ~4 K" d, E, S
3 {5 s+ D" h4 v$ f) `烘焙用杏仁粉 : 100g

) t7 R/ g' z9 |6 }/ k. T9 o2 s雞蛋 : 2 顆
5 H+ `0 [* f9 C  f9 w& h
蘭姆酒 : 一大匙
6 u: X* Q* t$ ^+ S& l; q1 S* q: ]
苦甜巧克力 : 100g
* \7 _! y" ^3 Z# |2 _
" @+ E& f4 E* X( k3 Q1 X- G. j

4 V) C0 H( i4 g. D/ CC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f4
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# B* `5 q; P! N. ~  D0 V- N# V2 m. \9 G

- j; `1 b$ L- w6 a* r- g, J. x
這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)
* n$ L& ]2 D. Z9 B7 M1 y( R, F

CFS

真慘
我也不知為何照片上傳不上去

, x0 e: ^7 Q" q小鳳的巧克力洋梨塔

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
1 v9 Y/ l( C6 \, m3 B週末練習了巧克力洋梨塔

你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
6 e& [8 _$ {& q) A% a等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
6 C# ~4 `6 G. `  i我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
1 K: c7 e7 ^, S' h4 U& c, A8 m他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
調整是因為
1. 甜份減低一點
2. 庫存苦甜巧克力不夠多
+ o  o: X+ y6 M0 h. F+ p8 o. d3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
/ l$ e6 Z2 P. h) h好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

回覆 CFS 的文章
1 H" @+ n" V' C5 V+ p
好利害哦~~~
2 o' p4 v& a# Z2 Y1 g# W) e口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!
) I3 t. r$ T! Z/ t3 d
剛好幫我解決了最近的困擾..
& v. m& S* ^. d% S! C這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
感謝感謝!我終於開竅了!

出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]