小鳳 - 關於廚房 - 甜風新語 - 巧克力洋梨塔

CFS

; A- q( e( \1 w4 e/ [
) f- a: D4 U0 e6 ^1 e週末練習了巧克力洋梨塔

' p* W3 f8 S6 I# X0 S* n7 F9 D# K
在iPhone瀏覽到Jamie Oliver 的巧克力洋梨塔, 心想著來試試看

這個週末看了一下Jamie的食譜, 我對內餡做了如下的修改
" E! {7 M8 }2 ]
5 f  T. ], ~" O$ H- B奶油 : 100g
& U' }% j, [9 I9 f4 Y7 L. X  B
$ }/ Y* `# s1 \3 V細砂糖 : 100g
* ~  W: J" ~5 w# v+ N7 Q. Z
烘焙用杏仁粉 : 100g

) A% G! q/ C$ K8 K雞蛋 : 2 顆

8 y( U3 C6 O6 b; U蘭姆酒 : 一大匙
, o) P/ k0 O0 K0 B1 G# F1 O& s
1 z; ^+ r, ?; y4 I( V* P) c) g" _5 e8 E4 I苦甜巧克力 : 100g



# e' P4 |9 V: h: t# k& ~C:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\8955050c4fb3bf33f922050b201ff1f4

" S* w. t: o  UC:\Documents and Settings\erica_suen\My Documents\My Pictures\4f420dae55367d14ed1eb5e3100edcc2
3 }" W6 x6 l. o9 @$ A' w

4 s: j9 H5 d9 b/ C; ?6 Q% K
這是年初做的洋梨塔(杏仁內餡)

CFS

4 n1 a" ~( _# X
真慘
4 l- S  E- O* [我也不知為何照片上傳不上去

小鳳的巧克力洋梨塔
0 Z; `9 `  {. Q& l

阿彬

看起來真好吃～～～～甜滋滋的！

imay

CFS 發表於 2010-12-28 14:40
週末練習了巧克力洋梨塔

# k9 n; H( L! e7 s$ |9 J你好厲害ㄋㄟ！做的和怡客店裡賣的一樣。
7 H/ c$ E) F0 }" J5 h等我搬家妥當，我想向你請教製作過程和備料，因為
我家兒子很愛飯後來上一份甜品，我若能學會記幾做，
他就可以吃到有媽媽味道的點心了。

iris青

小鳳的巧手真是專業級的
1 C/ l* P# A5 m0 b* t/ x. d配方是不是調整得比較健康?看起來真美味呀~~

CFS

歡迎來我家玩~~~(我樓下的鄰居喜歡帶女兒來上可愛點心課)
) H2 \* k1 j( i0 [調整是因為
- a8 k' _5 ~! n2 d+ m+ l1 }1. 甜份減低一點
2. 庫存苦甜巧克力不夠多
+ S# H! o% E6 C! }" d4 j* U3. Jamie的食譜材料大於我之前做的八吋材料, 我怕塞不下, 所以調整一下
好在調製內餡時是可以試味道的~~~

king12315168

看起來就美味，

猴子威

回覆 CFS 的文章

( M+ E6 d" h9 J/ ]: O好利害哦~~~
7 X9 e$ v/ N* o1 e" f口水直流了....

sky

喔!看起來好好吃!甚麼時候要開課教學ㄚ!

A君的爸爸

哇~~很棒~的成品呀!
# B" r  t; x' R
剛好幫我解決了最近的困擾..
4 F2 g2 ^4 b, [這幾天一直在想說這個怎麼做..試了很多次說
0 m% I4 x8 ]# W感謝感謝!我終於開竅了!
0 K; }5 {3 d2 |8 X7 V
6 x* U% V0 t7 ?出處[url]http://cookpad.com/recipe/1026036[/url]