蜜地瓜

慧秀

先聲明:不要問我比例.鄰居沒跟我說
9 w+ \( P, r* H: K* a& h$ d蜜地瓜作法:
" S3 V# z2 U0 p( t; w+ n0 q地瓜切成條狀.放入糖漿中(不是糖水.稍濃稠)
我從冷水煮糖漿時就邊切地瓜放進去
1 ?9 y" w2 g0 V1 [煮開後放涼(我第一次會滾久一點.小火煮約30分鐘,後面3次約滾5~10分鐘)
  b2 a/ S6 F9 d5 r# Y
3 A& R- G! u; I8 p/ }
, y+ }$ R8 n" s; Z3 Z+ ]冷了再煮開再放涼,共煮滾4次(地瓜不用拿出來)
應該是為了增加Q度
. _# \, t' \* r! e( g我家小孩很愛吃

翃蜿

嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

慧秀

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嗯...改天來試試.做吃的對我來說好像容易些....

  l* y8 i8 C+ E* u
3 j7 b0 ]+ w* j

# S9 W- R. ^! y6 U5 `0 K3 b做法很簡單
就是要時間

北大新住民

糖漿是自己調配的嗎?
還是有現成可買?

北大新住民

上次有人教我用麥芽糖用耶
我還沒試過就是了

慧秀

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糖漿是自己調配的嗎?'

9 f4 c) i7 A# y

- d. ~+ G; r! o& X% H# M煮糖水時.水量少點就是糖漿了!

domama

哇~這是我愛吃的東西也....
下次有機會來試試

北大新住民

這星期有空來試試看..3Q

慧秀

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上次有人教我用麥芽糖用耶+

2 |; g% A, {6 K: W
麥芽糖會"牽絲"
1 G4 }4 h; g; V; D一般的糖不會
' o! e9 l: u0 z9 u. H1 @( N

慧秀

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  p* [% W! t7 _

哇~這是我愛吃的東西也....4

9 u) ?2 ]* H/ l% S+ {
是喔!
" u6 ?" i/ b& A5 n" |1 \小時候的回憶嗎?