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潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26 
T3 H0 ]3 l8 {$ }. k4 }請問:
0 w" A5 c4 t" y- N' I1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎? / ` ^" [! I9 F4 _3 M6 Z
2. 醃製完後加入雪碧 ...
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?7 W$ g7 l( W/ A( A& K- N+ q
2 W2 p" t, }+ Y1 s5 C' _* w
網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7* j( l" g* t. s" O$ B! V8 y
我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!* I' S) \- N K8 q
而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，
" J$ Z$ C* T) a1 a! B6 e! S不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。
, |' `; {4 |; P' c
& c8 M* r$ ^3 `6 _2 h& _2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?
- j# T0 Q ?2 I5 o0 M6 ^$ T( P+ W, U. n, I
不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。) C- y3 T0 H4 r8 B8 A& E
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）7 v# q$ G+ L _5 P0 f t
1 _8 Y0 }8 i& `7 T8 t: p+ Z
) z8 w; d8 h& x! {3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
( v0 I4 y4 J/ I& |/ w9 Y
7 Q1 |& w2 ]. `% o; J+ I對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，0 m+ h+ p4 _& B$ j# r
就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！
5 a) v4 i+ _4 }+ Y" C4 F( H |
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發表於 2012-7-23 07:45:32
發表於 2012-7-30 16:48:55
發表於 2012-7-31 10:03:01
發表於 2012-8-24 00:29:56
超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾
發表於 2012-8-24 08:26:00
