小西點

兩個蓁

2 W' g+ v5 R/ a6 r懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
& a; L$ T0 n" D% q8 E+ i: d
3 u) M& r9 {$ ]" N- z  {最近自己做這個小西點,
; }" S* N& `: i" @9 @7 d
5 G( f: ]) i: i/ Q. a材料只用到四樣東西

1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

  q( K/ E- {: [+ c2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
* `( C% D7 D0 I3 b% ~3 c
3) 低筋麵粉x30g
4 }) h& @0 q. {7 }% J  w
/ K) T% w% E; B8 I4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
; S2 `# u3 b$ m- p
等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

; x/ V& r  t( i6 T+ K6 D就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

大家可以做看看

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~
- l# O1 B# ?0 c! M6 L  _

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽
* ]4 j- F0 R2 m* y7 z: D7 r
那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
. _' V* o( \- _2 b# r! Z
也祝母親節快樂

謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
: Q8 ?  i- m( x$ C哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

謝謝小語媽
+ O  p1 b0 H' \3 G
$ z3 L4 Q' d) ]) `0 @* U' r, {( M也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
% ^2 O3 a! d& E: d6 x, }1 X低筋麵粉x30g
8 L6 t+ e/ j  A+ J- b5 b糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
- z: q, W7 d; ?% ]% `是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

兩個蓁

( p9 H! q! G8 T, i

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
1 C6 `; p' E9 v* T 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

- o/ V" z! i$ V( z) G
. }$ a' _3 ^% N妳好,謝謝妳喜愛
. E6 L' f( A( `; e$ ^
1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
4 [9 Q! l2 B9 o& a! K
% @3 h) }' U" \, Z7 J5 J# q以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
3 k1 @( G1 w0 k
/ P/ {1 U7 Q/ bps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
8 b- I5 _) H- `8 v- @8 s" O# S& q妳好,謝謝妳喜愛
- A# q" r# V7 g  B6 Q
" N! P) T. G; k# w* P5 @& D& g1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~