小西點

兩個蓁

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懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

3 Z2 D) ?4 M% z. o9 w最近自己做這個小西點,
; t6 d1 c7 f* Y0 ^! e/ O
$ P- R- P2 c$ S) {9 j0 F5 b- N2 ^材料只用到四樣東西

. z8 L4 J2 p( ^/ d* f1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

% _" _) [$ \* V! {/ m+ K2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

7 g+ E% m7 g, g' Z- L& k2 W5 C3) 低筋麵粉x30g
* |- j" e. F9 [$ U& _  T1 F
4) 糖粉少許
* j. f: K" U0 }% J. d+ k+ E
蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
# P+ F" [5 a- c% N% V/ [6 e- ?
4 W+ `% J2 L& A; o( n等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
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* k$ a7 ]/ T9 N0 `+ E大家可以做看看
  m' H# W6 M3 a; m9 e8 E

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

8 ^' @7 _. \4 C5 Q% k: y謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
7 r$ A0 H. A2 ~3 t# F' |
3 ^0 {" E! n2 y1 N2 V: I! t6 q" R也祝母親節快樂
* n+ s2 I' @. s  V; b4 z4 T+ G
謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

  {5 @; c' T6 B謝謝小語媽

0 j8 y9 }" e! V2 N- m. i也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
0 o  g1 n9 c$ b% S1 l* f! m真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
7 r0 t# f; s9 B, _' Q  Q糖粉少許
/ W, d, I/ K7 X/ d* n; x請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
8 R& H4 d* H  g" n$ V% K~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
1 [) z9 O5 w1 S3 b( w不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
3 F! b6 o8 B8 Y9 N 蛋白x1 +細砂糖x10g

; ]$ W1 K" q3 z( i
妳好,謝謝妳喜愛
0 \, o  ^5 ^) N2 Q) g4 Y, J6 t
4 d. C7 r5 \7 k) `$ Y6 R1 }1) 沒錯是要分開攪喔
/ E; H# ?; u' P2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
5 `- \& [/ c/ V1 E/ x( K( s5 F4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
/ m: H+ D% H5 n! ]6 J. U& o0 e5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
3 v3 C8 a) S- A) s& G3 |6 T: c妳好,謝謝妳喜愛

3 ^. P- S4 M0 I, A8 K1) 沒錯是要分開攪喔

7 @; F; N1 V- v: l4 y8 S看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~