小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

) k3 p. W( Z6 O7 [6 \% a% ~0 X最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西
5 s7 o% \. n; r8 D- G! F0 c
1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
" c$ v7 h" z) u1 C
$ e, F  N# |  Q. }- V! D" b+ B2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
! h3 `( U3 l) @1 X4 {4 d
1 s7 j" F/ u) o) Z3 D5 f- e3) 低筋麵粉x30g
& w2 A0 H) x" O' }
3 c2 W- e4 Q9 W# z  W+ `* y: r4) 糖粉少許

0 x4 ]- p0 s# N9 G! c7 z蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
' d- K  M1 a; l, q% q$ G
# W0 J8 G/ J$ o, p2 {4 Z2 r等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
4 j7 C; H$ L. l; g! a0 R5 A) ^
2 ]# _' ?$ K# t* ~! B5 ?. W$ i8 y大家可以做看看

2 Y$ W& w  }( g) U0 W" C# V5 [

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
9 Y, x$ K7 ]0 Q) D0 J" ]* t/ S母親節快樂~~

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
! {0 P1 W) T6 A- Y6 C* b
也祝母親節快樂
. t5 R. h" l. C- T% f+ k
謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

謝謝小語媽
5 ]  A$ s6 e3 W2 ^
9 [+ n  h7 w1 I. S! \$ J: x* Y, x也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
/ x6 p6 Q8 z- A+ p8 M% M1 n真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
: X+ T# q/ d' S. ?/ h5 G' d- a中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
6 u8 j) q, _4 Y3 Y9 _1 C- @ 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
糖粉少許
5 l' e( x  M- b& _$ Q請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
9 Z% N- o0 \2 r# Y: ]$ a! K) ^& s蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
# l4 o% p1 N% b. @" v~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
3 f5 q, K# Z' b+ Q) Y, y  E; H2 P/ a6 O不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

兩個蓁

  z, y8 y* _, `* y

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

8 t2 P9 X6 f! ?/ v+ `* k- B( u
: m! t- U5 c0 c0 v; b9 j' @" w) P妳好,謝謝妳喜愛

$ p. u3 t6 v  k1) 沒錯是要分開攪喔
6 {6 j& z+ e9 V/ \4 v2 p* A2) 重點是蛋白要打到發
) S4 {. v# r! E' b- f2 |) `3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
' F( e. j6 a' _" Z) v- |$ t: g5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

. H* e% H% c* D% \7 Z# Y& f; E3 m( z以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
" Q; {* o, p6 r- P9 @7 m6 K
之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
- T; u) w' |+ j9 x! G  ^
ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
) ^4 r# O8 h* |: u妳好,謝謝妳喜愛

8 ^5 o' q  O$ O) @1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~