小西點

兩個蓁

3 ^: y2 n' F5 j8 r, b
( Z# w2 G' }8 |9 ?+ Q; p' Y懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
# V- n  e/ P6 X8 s4 f: j
" j4 P) ?# h5 l最近自己做這個小西點,
9 ?% B0 c; Z4 g2 g' j- C1 ^
材料只用到四樣東西

1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

, ^8 L& ^  k: Y0 C2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

0 Z. j/ Z2 ?7 ]" n- E. e& ~3) 低筋麵粉x30g
5 D" F$ U$ U$ f( W6 A8 W
( H1 h9 Q" t1 V, o9 [- z4) 糖粉少許

  f* T3 {; m) H, j9 S( G) S* w  I蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
: T" H9 O1 {  J1 g7 W
等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
. w. D3 E$ Q* S8 B! c
6 O& L) A3 b% U0 N7 e$ b9 p就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

大家可以做看看

* `& R( y% B: I$ b  n5 U4 q

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~
. M8 D4 P( d# h8 ]) e9 I* E

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

0 s6 Z4 U6 O4 }0 z4 \謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

也祝母親節快樂

- R0 u2 Q; @4 z& X. Q/ k8 T5 c9 B謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
( s/ X% A7 b: U- q4 R" z哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
# O( I/ ]3 D& C$ x$ }母親節快樂~~

謝謝小語媽
0 [8 l2 _$ [5 d- R# i! s7 D7 e
也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
* R4 `. `( C0 n8 U1 i4 R真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
. i( n3 g4 E  D! a低筋麵粉x30g
糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
$ t5 @/ @4 g) {2 Z. c' n( M7 d0 z) G~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
, E' c2 U4 ~* M+ o7 D3 t" E是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
0 E- ?6 ^- n! d' m& m

兩個蓁

+ @9 W- M- ~! z( I

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
; [& G6 z4 R) @$ ^+ D! s請問一下~
: p+ b& P- R7 z3 x) b 蛋黃x1 +細砂糖x15g
. r  M! k' @- ?7 l: A5 ^% O 蛋白x1 +細砂糖x10g

! U, D2 F' Y" ~1 c" @妳好,謝謝妳喜愛
' m& {1 L+ q' r& [% x
9 H* Z% b6 {0 c$ h1) 沒錯是要分開攪喔
7 ]( b$ s) d) L$ m, x+ r2 |2) 重點是蛋白要打到發
8 c2 F  o- p+ h3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

/ G  E; l0 F; S! C& @以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

3 s& H. b7 q+ z- R! U/ z之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
! X% u) H& ^  R% F( t# ?$ m  }9 \- F妳好,謝謝妳喜愛

& l1 b* X4 z8 j; A. x0 [1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~