小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

0 w$ b& k$ J* x: D5 e最近自己做這個小西點,
4 |  d. F# t/ {$ X7 {( V+ h1 D
6 k0 a6 |2 l+ |: H# j, o5 A& [6 M材料只用到四樣東西

% v' ~, D* A& D- O) }9 Z6 G4 e$ `1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

3 j  F% P/ ?; _$ c/ V: O3 s1 e2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

3) 低筋麵粉x30g

7 h) q. v+ U/ I' n# h4) 糖粉少許
, g5 C0 A# `1 E8 I( e* p6 Q
蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

  C9 T; U- Q  o* V' X等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

$ h$ q- E. z# I6 K1 x7 ~& \就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
' O* u: e) u5 Y$ ?% J0 m
大家可以做看看

" x0 |7 Z- T) P) q. j. i- g( L

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~
/ U8 ?& v$ B; \1 S% ^, O% ^2 s

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽
+ e0 q  T! ~; s2 Y  q: U/ R5 v* {
; k, Y& [' R* C1 d, s) m那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

, U# z0 ~3 d3 ?- f0 X也祝母親節快樂

3 w1 z7 O$ x" A: M$ x0 Q7 ?: P$ U謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

  j) T1 c# Q/ B; `* y9 z' m6 v. m' @謝謝小語媽

也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
; {. j. |3 |4 [) A# L, t( g! w% |/ ]& X真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
1 z1 o7 N' \, A+ W% e; ^/ w* N中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
1 d/ E: y9 E  R; G! S 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
/ f* O' t& L& ?1 e低筋麵粉x30g
糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
0 }6 ]/ p6 w( I# N! `" C6 f+ f

兩個蓁

- q& I! V8 A1 T

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
/ ]" J+ `: A6 ^6 Z+ f4 q: x 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

$ N2 I/ K: ]' h1 j% g, K1 Q妳好,謝謝妳喜愛
6 [* k* i& a* m/ _
1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
6 C: G+ ^8 L6 h( c5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

. U) f. X' j' D; X" j以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

% ~( P0 h& X" A6 w之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

- j# e( M& s6 o$ B' k( xps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
$ o5 e  b" p7 G, x妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔

6 @$ Y! p- h; l# k, d" |2 I3 I看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~