小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
2 _9 \+ f2 }  q! H8 ~7 U# U
最近自己做這個小西點,
& A1 P+ {5 g2 q6 N4 X- j- n/ O5 v
材料只用到四樣東西
! C8 b: k! w# _
8 X6 P5 R( k: [8 I. f1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
0 n- E3 m8 s. i
3 B$ m$ v3 L, s6 i' O" M3) 低筋麵粉x30g

0 H1 X( \) o1 C* Y1 F4) 糖粉少許
6 R6 D5 |. ]6 N3 o5 M
+ a- K4 [- L. B+ I蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

' |9 _) B& k& f. M4 C就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
$ d- i* d$ V0 F' q) z- R6 m2 R
大家可以做看看
2 ]' U" _' Z+ R$ C$ [

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
5 J) l# d: d1 v& Q, i' i母親節快樂~~
; b' k; K- Q7 W4 X; [' T4 ]% g

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

# Q" y+ r8 O) n, _% {( T2 }9 L也祝母親節快樂

謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
" A* B! g$ V/ w- u母親節快樂~~

謝謝小語媽

也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
8 J+ w# m, Y( b) ^9 \( C' |" C中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
. m* ?0 v1 C1 [5 j6 R- k 蛋白x1 +細砂糖x10g
# K, b. M& O# w# P低筋麵粉x30g
糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
: R: P$ D3 p: o$ F$ I* t不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
- K! R# r: T: X# o

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
# g' k; S) v7 h3 G/ S請問一下~
% ]) D! S4 a& t9 z) _0 M& d 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

. N6 U1 o: I' k' n+ v- [妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
, m: d( C7 c4 f  k+ }  ?1 L2) 重點是蛋白要打到發
9 ?, F" B- X8 E4 [( ~- L9 l3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
: `2 c( W: E0 `! }. j5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

5 e" t( {! {1 ?5 H, s之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
0 b' T8 W. o3 F- y  S# c
1 ]& Y  a+ ^% K6 O; pps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
4 x; q; _+ c( N1 i$ b妳好,謝謝妳喜愛
2 a  C( `) m, [1 o  V% H& z$ q
* g9 ^6 x' t$ F- j, K8 z$ D1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~