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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯
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3 Y' s% e* E( w& D) l 之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。: L) D* `% O/ X" N) o0 v
! ?6 h! ]0 Q/ }3 V4 m; e' Y) |1 b地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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9 ]$ |+ x2 `) A- x4 ^! a7 l去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙 x: i; N( `5 A1 v. m# S; l5 G
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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6 z0 S: x8 ]4 d4 I 地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)4 k1 |' F6 b5 r' ^1 ?. W- D; {; e$ D4 Q
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拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。0 A* Y4 V( [/ D$ j" X) F7 U
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炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。9 M; k @, |: X$ ~/ |$ z+ \6 n5 ~
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* 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
8 I* D! P! u. m9 P i. G
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
