本帖最後由 臭臭媽 於 2012-10-27 14:36 編輯 , O }2 U, z _ x1 r% ?/ Z9 @
, z) R7 J+ v& W+ J3 T) Z
話說這個月真是好日子阿, 耶魯連續添了2位小寶寶, 媽咪都是跟我平日很熟的好鄰居.; f2 W9 j9 {, D* P! F4 h9 X" o
/ w( P2 c# P# R4 e, |( S於是乎就想到, 在家做月子的時光應該很悶, 天天吃無聊的月子餐, 應該吃到15天左右, 就沒有甚麼胃口了吧.
! w7 z" q* A$ u( y$ y1 c |, |* }0 H
* F& i# q& l7 {* a, J0 l於是這2天就想到了很多可愛的新花樣, 像南瓜油飯等等, 變著花樣做出來, 再端給鄰居們吃, 就算沒有很好吃, 應該在家看到這些新花樣, 心情也會很好吧.5 M6 M2 f0 Q! z- D K* G
8 l6 f1 ?' k3 Y" Z, [/ w
今天早上想一想, 今天要做甚麼給鄰居們吃呢, 不要再做油飯啦, 來點清爽的吧, 於是就做了這2道: 金瓜米粉&水果凍, 送鄰居吃, 應該很開心吧.: m8 f2 l1 \, Y# _; u$ b
* o; s7 ]8 z5 R# A! o+ @金瓜米粉的做法很簡單, 不過味道卻出奇的甜美.- J7 G& z$ D3 u! m- ?
9 w4 e2 z' T6 D; z" m7 M }7 u1. 先將新竹龍口米粉泡水, 讓米粉泡軟.
& Q8 e# p( p* a' ?$ @3 O( Y5 u' `2. 香菇洗乾淨泡水, 然後去蒂切絲, 香菇水一樣備用.( n" D7 O2 t* W! [% K+ a4 ^
3. 冰箱的臘肉, 臘腸, 肉絲取出, 臘肉, 臘腸切片, 肉絲加少許糖, 醬油, 胡椒粉醃入味.& K0 e; Z* A: m
4. 南瓜蒸熟以後, 用湯匙壓碎成泥.$ i2 X* \0 g) Y8 L
5. 先把臘肉放入油鍋中爆香, 然後放入香菇絲炒香, 臘腸炒香, 然後放入醃好的肉絲炒到肉變色.5 b1 p! n7 ]# t. M
6. 將壓碎的南瓜泥倒入, 並加入剛剛的香菇水, 少許的蠔油.
]5 X* H& N% i, u. s9 Y7. 將泡好的米粉, 放入湯汁中, 用筷子炒, 讓米粉吸收飽滿的湯汁.
% Q5 ^$ w z$ z最後灑上切好的蔥段, 熱呼呼的金瓜米粉出鍋:9 v* T1 E: T1 a; g
; k5 O% V3 P3 S- P 6 \6 D- N& T/ } }: d7 i
$ J' v$ u( `5 @; h# d# W細看是這樣子的:
. Q) P$ y% D% i5 h7 Q* \
. Y7 ^5 _. J5 g3 ?# b% l" P+ X1 d, H; y9 `0 G/ e3 x
水果凍純粹是因為我想鄰居們在家做月子, 因為她們家中都還有個老大, 所以怕老大纏著媽媽, 媽媽又要照顧新生兒, 所以做這個去哄小孩的.
' v) ~. a& J' u: d+ h t8 o' l, [$ D2 A7 R' l, s
作法更簡單:
, I. f8 d$ o% {, X8 o家樂福買的洋菜粉, 加700CC的冷水, 然後燒開, 加少許的糖, 也可以用牛奶, 咖啡,果汁代替水, 因為我怕產婦也想吃, 所以我用的是桂圓熬煮的糖水.1 X/ ?& h0 F: E9 P: J# E
; I; {; z, I1 w0 n& |% i
煮開後倒入布丁杯中, 待稍微冷卻後, 放入切好的水果擺飾, 我還在上面淋了點蜂蜜. 沒有放入冰箱冷藏, 直接送去了.
! [2 Y: d6 H/ d t, G% x4 s7 g2 n& @9 f2 {+ W8 ~
0 T# A7 z; N- k1 k0 i5 H2 ^2 N
9 t! q! p s8 [沒有拖盤, 我直接拿個切菜板, 端去鄰居家了. 今天鄰居的心情應該一整天都很美麗. |
[複製鏈接]
發表於 2012-10-27 14:26:37
收藏
讚
發表於 2012-10-27 14:31:55
發表於 2012-10-27 14:42:25