本帖最後由 臭臭媽 於 2012-10-27 14:36 編輯
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+ S, R( o6 H! D! Z. _話說這個月真是好日子阿, 耶魯連續添了2位小寶寶, 媽咪都是跟我平日很熟的好鄰居. K3 m: A7 \) n7 O8 D6 f
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於是乎就想到, 在家做月子的時光應該很悶, 天天吃無聊的月子餐, 應該吃到15天左右, 就沒有甚麼胃口了吧.
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於是這2天就想到了很多可愛的新花樣, 像南瓜油飯等等, 變著花樣做出來, 再端給鄰居們吃, 就算沒有很好吃, 應該在家看到這些新花樣, 心情也會很好吧.
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今天早上想一想, 今天要做甚麼給鄰居們吃呢, 不要再做油飯啦, 來點清爽的吧, 於是就做了這2道: 金瓜米粉&水果凍, 送鄰居吃, 應該很開心吧.: E K% X8 |7 C6 P
2 u7 C% J* D& c M: |3 X$ Y金瓜米粉的做法很簡單, 不過味道卻出奇的甜美.
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: x$ ~3 l% @* i6 ^% o% w1. 先將新竹龍口米粉泡水, 讓米粉泡軟./ h" G n5 s* z' u
2. 香菇洗乾淨泡水, 然後去蒂切絲, 香菇水一樣備用.
3 o, u4 k' [* z0 f3. 冰箱的臘肉, 臘腸, 肉絲取出, 臘肉, 臘腸切片, 肉絲加少許糖, 醬油, 胡椒粉醃入味.1 P$ H! p, O$ F4 B0 O" Y1 }
4. 南瓜蒸熟以後, 用湯匙壓碎成泥.( {8 T: c6 L+ r
5. 先把臘肉放入油鍋中爆香, 然後放入香菇絲炒香, 臘腸炒香, 然後放入醃好的肉絲炒到肉變色., j4 z/ |9 D& d/ K
6. 將壓碎的南瓜泥倒入, 並加入剛剛的香菇水, 少許的蠔油.: V% s' g5 u3 z/ }9 k
7. 將泡好的米粉, 放入湯汁中, 用筷子炒, 讓米粉吸收飽滿的湯汁.
) H. n" |8 k8 |7 ]最後灑上切好的蔥段, 熱呼呼的金瓜米粉出鍋:! k' C( I. k& ?7 j: ]
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細看是這樣子的:
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水果凍純粹是因為我想鄰居們在家做月子, 因為她們家中都還有個老大, 所以怕老大纏著媽媽, 媽媽又要照顧新生兒, 所以做這個去哄小孩的.
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作法更簡單:
+ s1 G/ a, l8 z5 @家樂福買的洋菜粉, 加700CC的冷水, 然後燒開, 加少許的糖, 也可以用牛奶, 咖啡,果汁代替水, 因為我怕產婦也想吃, 所以我用的是桂圓熬煮的糖水.5 V5 S, ~ g' l9 b) l+ i' A3 g
3 m2 O& ?; l& I% u) E C# K煮開後倒入布丁杯中, 待稍微冷卻後, 放入切好的水果擺飾, 我還在上面淋了點蜂蜜. 沒有放入冰箱冷藏, 直接送去了.
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沒有拖盤, 我直接拿個切菜板, 端去鄰居家了. 今天鄰居的心情應該一整天都很美麗. |
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