金煌芒果青做的情人果冰

阿慌

展示得很清楚
. y: l! t" k" Z' Q謝謝分享

小玉

不好意思.請問放雪碧的作用是 ?
4 D( C; s" z2 j* h$ }

Mandy

小玉 發表於 2012-7-30 16:48
不好意思.請問放雪碧的作用是 ?

為什麼要加雪碧呀?

  ?3 y7 }7 n, Cㄝ.....因為網路上和朋友都有教過我直接加雪碧,方便快速.(其實就糖水吧,哈哈~)
0 N# W' j+ J, |, ]) B1 ?
8 ?, i+ E4 n( R也有網友說放雪碧會使做好的情人果口感較脆，
0 Z5 v& Q0 U. d
當然也可以加"七喜"汽水,更有人嘗試薄荷口味的那種白汽水,總之大家可以自己嘗試看看.
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(阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7)

JohnHo

我在想跟你買一罐比較快...

Mandy

JohnHo 發表於 2012-8-21 16:47
0 Z" S, |& l' O7 `3 `) w7 |我在想跟你買一罐比較快...

哈哈~真的不難做啦~你明年試試看唷!!

深藍色

超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾

w5719w

令人垂涎！~~~

潔西卡

請問:
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
% I# q. D* R/ }+ S, }2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?
* q+ W+ r4 [- e$ F) X* P# Z6 f" f8 X3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
謝謝您 !

Mandy

潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26
請問:
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
2. 醃製完後加入雪碧 ...

1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
7 c/ Z# v( m$ G9 }3 m
網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7
! K3 n7 ^. p: [) u& C6 \我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!
7 m  L! m- ~, P7 E' ~2 T1 Z! [# Q而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，
( N. ?4 _+ T* Z* T  H不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。

2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?
. E( e3 y! l. w( |
不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）

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; P+ j0 U! \* V# c6 U3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
, h$ ?7 }9 H2 _' \
對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，
就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！

潔西卡

Mandy 發表於 2012-8-24 21:47
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?

網路上有阿基師的配方是  ...

- l9 L, l5 ?1 p& W0 \$ m謝謝詳細解說