金煌芒果青做的情人果冰

阿慌

展示得很清楚
謝謝分享

小玉

不好意思.請問放雪碧的作用是 ?
5 Z5 o3 l! s: I( [9 A/ h+ @

Mandy

小玉 發表於 2012-7-30 16:48
不好意思.請問放雪碧的作用是 ?

, m5 d5 B" U* U* b* I5 F為什麼要加雪碧呀?
- j0 X5 o' ~" y4 d- P- m
8 [4 K! i- h+ C% nㄝ.....因為網路上和朋友都有教過我直接加雪碧,方便快速.(其實就糖水吧,哈哈~)
: g& }% _9 K4 Q! J$ T7 g
6 a# j: C4 O0 I; L& c也有網友說放雪碧會使做好的情人果口感較脆，

當然也可以加"七喜"汽水,更有人嘗試薄荷口味的那種白汽水,總之大家可以自己嘗試看看.

(阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7)

JohnHo

我在想跟你買一罐比較快...

Mandy

JohnHo 發表於 2012-8-21 16:47
! x4 q. O% o( ^: t- Z/ l我在想跟你買一罐比較快...

哈哈~真的不難做啦~你明年試試看唷!!

深藍色

超詳細的圖文解說……謝謝你＾＾

w5719w

令人垂涎！~~~

潔西卡

請問:
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
, N# D$ ]$ e& |2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?
3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
謝謝您 !

Mandy

潔西卡 發表於 2012-8-24 08:26
; [! w0 L* z5 F- S: u請問:
1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
2. 醃製完後加入雪碧 ...

1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?
# d; v6 I; H( O
網路上有阿基師的配方是 芒果青：糖：汽水=3：1：7
; o& y% g' T$ q& O# [! S我通常糖都還會再減量一些,汽水也放一點點,把芒果青淹滿而已,這都看個人口味而定唷!
而這邊我沒有加開水，水應該是芒果自己生出來和糖溶化掉的，
  O0 D6 q% @# S5 v; f4 q9 S不過妳也可以放入糖水，淹過芒果就可以了。

2. 醃製完後加入雪碧前, 須將醃製時的水倒掉? 醃過的芒果需要清洗嗎?
/ a" Z5 v' @, V- |9 a, m6 f6 @
0 m3 B$ b, ]6 u  Y, L不用倒掉，那就是糖水，再直接加汽水就可以，想要多吃點挫冰，汽水就多倒點。
（不用倒掉當然也不用洗芒果啦！ ^_^）

3 Y& g. B( p" G
1 O5 q$ u% S) v3. 冰凍後的圖片裡看到除了芒果外還有幾顆深褐色的果實,請問是? 話梅嗎?
0 [% @  @9 z  U9 F! ?: Z
對，我有加酸梅，這也是看個喜好，有人加梅粉，有人加一點點酒，
就看你們家喜歡什麼口味，也可以自己嘗試加點其他東西，或許會蹦出新滋味唷！
  l* W  ]: j' C" u+ S' {

潔西卡

Mandy 發表於 2012-8-24 21:47
  C( X5 v( V) k; u' C) j4 ~. T1. 裝罐醃製2~3天 .... 此時醃製的糖與水量比例是多少? 水是指煮熟的冷開水嗎?

5 n/ J* ^9 R6 w0 O' S8 n網路上有阿基師的配方是  ...

謝謝詳細解說